5岁宝宝食谱：5岁宝宝芋头类食谱

　　适合5岁宝宝的芋头类食谱。

　　芋头饼：夹心饼，细心做

　　食物原料：

　　主料：芋头300克

　　辅料：橘饼120克

　　调料：白砂糖30克，色拉油15克，淀粉（玉米）5克

　　制作方法：

　　1、芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；

　　2、芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；

　　3、橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；

　　4、入锅用大火，蒸约5分钟，取出；

　　5、另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。

　　提示：1、芋头的选购以表面无缺洞，处皮干燥者为佳；

　　2、芋头去皮切好再把手洗净否则皮肤会奇痒难当。

　　营养经：

　　芋头：芋头忌于香蕉同食。

　　芋头中富 含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角 甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。 在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

　　芋头排骨汤：软糯可口，香气四溢

　　食物原料：

　　小排骨300克，大芋头600克，洋葱头5粒，香菜少许，米酒1大匙，盐2小匙，地瓜粉1大匙，高汤2000毫升

　　制作方法：

　　1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

　　2、芋头切3厘米方块状。

　　3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。

　　4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。

　　5、高汤煮开，加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

　　提示：芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。

　　营养经：

　　芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。