5岁宝宝食谱：5岁宝宝绿豆类食谱

　　适合5岁宝宝的绿豆类食谱。

　　绿豆沙：细嫩如斯，口感极好

　　食物原料：

　　绿豆400克、糖200克、奶粉100克、蛋黄2个、黄油60克、盐1／4小勺、清水适量（最后的豆沙成品重量大概有1030克，请根据需要适当调整原料）

　　制作方法：

　　1、绿豆洗净用清水浸泡一晚，将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出；

　　2、将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状；

　　3、将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤；（这是一个相当费时费力的差事）

　　4、将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化；

　　5、加入2个蛋黄搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀；

　　6、加入所有的材料以后就开始漫长的熬制过程，熬煮其间一定要不停的搅拌，火一定要调到最小防止糊锅。一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落为止；

　　7、将熬好的豆沙馅自然凉透，放入冰箱冷藏2小时，此时的豆沙馅软硬适中，可以随便做造型。

　　营养经：

　　绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　海带绿豆汤：汤味鲜浓，清新可口

　　食物原料：

　　绿豆、海带、杏仁、玫瑰花、红糖

　　制作方法：

　　1、将绿豆洗净、海带切丝。

　　2、将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

　　3、将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。

　　营养经：

　　海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3％～5％，多的可达7％～10％。