3岁宝宝食谱：3岁宝宝炖肉类食谱

　　适合3岁宝宝的炖肉类食谱。

　　鲇鱼炖茄子：各取所需， 味道醇厚

　　食物原料：

　　原料：鲇鱼250克，茄子150克，葱花、姜末、蒜片各少许

　　调料：食用油、盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、鸡精各少许

　　制作方法：

　　1、鲇鱼洗净，切成块；

　　2、茄子去皮，切成大块，放入油锅中稍炸，捞出沥去油；

　　3、净锅上火放油烧热，爆香葱、姜、蒜，放入鱼块稍煎，加入适量水，烧开后加入茄子块，调入酱油、醋、料酒、胡椒粉一起小火炖30分钟，煮至鱼熟茄子软烂，最后调入盐和鸡精即可。

　　营养经：

　　因为鲶鱼油大，很腻， 而茄子喜油，所以茄子把炖鲶鱼的油吸收了， 从而吃着不腻，而且茄子也有鱼的香味， 吃着茄子味道跟吃鱼肉差不多了。

　　胡萝卜炖牛肉：做出酥嫩口感牛肉

　　食物原料：

　　牛肉200克，胡萝卜250克，姜3片，盐、料酒、白糖、味精、食用油各少许

　　制作方法：

　　1、将牛肉切成块，加入盐和料酒稍腌一下；

　　2、胡萝卜洗净，切成滚刀块；

　　3、锅上火、放油烧热，下入姜片、牛肉块煸香，加入适量清汤烧沸，下入胡萝卜块，一同炖煮至牛肉熟烂，加盐、白糖、味精即可。

　　营养经：

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要 作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进 婴幼儿的生长发育具有重要意义。