怀孕9周四道菜满足宝宝成长所需

　　怀孕9周，给大家推荐四道美食：韭菜炒虾仁、清汤煲雪耳、浸豉油皇鸡、芝士手卷，希望大家能够喜欢。

　　韭菜炒虾仁

　　食谱原料：

　　虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

　　制作方法：

　　1、虾肉洗净，沥干水分。

　　2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

　　3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2－3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4－5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

　　4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

　　适用人群：怀孕早期妇女

　　健康提示：此菜色泽美观，鲜嫩清香。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

　　清汤煲雪耳

　　食谱原料：

　　主料： 银耳（干） 25克

　　调料： 冰糖 5克

　　制作方法：

　　1、将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀大后，连浸银耳的热水，可以将之煮，清水是不会成胶的。

　　2、亦可将银耳连水煮滚后，放入有盖的盅内，再隔水蒸或炖煮都可以。

　　3、这时的银耳，如以煮或炖的时间都差不多，约两三小时，还会像一朵雪花一样，加入冰糖便可以。

　　适用人群：孕早期妈妈

　　健康提示：清汤煲雪耳具有强肺润肌的功效。

　　浸豉油皇鸡

　　食谱原料：

　　主料： 鸡 1000克

　　调料： 卤汁 500克

　　制作方法：

　　1、净嫩草鸡入滚水锅，焯水，沥干水。

　　2、精卤水烧滚，将鸡放入，用小火（汤面保持虾线泡状）浸煮20分钟后，端锅离火。待冷却后取出，斩块即成。

　　适用人群：孕早期妈妈

　　健康提示：本菜品用于补虚养身调理和健脾开胃调理。

　　芝士手卷

　　食谱原料：

　　紫菜、芝士片、西洋生菜、番茄、沙拉酱。

　　制作方法：

　　1、番茄切片，西洋生菜洗干净。

　　2、将一片紫菜铺好，上面加芝士片、西洋生菜、番茄片，淋上沙拉酱，卷起来即可。

　　3、根据口味，可添加鸡肉丝或火腿片等。

　　适用人群：孕早期妈妈

　　健康提示：

　　芝士富含钙质，对于孕妇补钙有相当大的助益。芝士手卷口味清淡，营养丰富，适合孕早期呕吐的孕妇。