怀孕11周：小清新食谱推荐

　　茭白炒鸡蛋

　　食谱原料：鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。

　　制作方法：

　　1、将茭白去皮，洗净。

　　2、茭白切成丝。

　　3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。

　　4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。

　　适用人群：怀孕早期妈妈

　　健康提示：此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富；核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。

　　柳王鱼

　　食谱原料： 鲈鱼500克，鸡蛋清100克，芹菜100克，荸荠100克，火腿50克，味精10克，盐10克，黄酒8克， 姜5克，大葱10克，香油15克，猪油（炼制）8克，淀粉（玉米）4克。

　　制作方法：

　　1、将芹菜洗净切末；

　　2、荸荠洗净去皮切小粒；

　　3、淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；

　　4、火腿洗净切末；

　　5、将姜洗净切片，葱洗净切段；

　　6、将鲈鱼肉片成厚约1厘米左右，周围改整齐，用碟盛起，加入黄酒、精盐、味精、蛋白，把鱼肉搽匀；

　　7、备1碟，碟底放上3只筷子，分开将鱼肉架在筷子上，使下面不通气，在鱼上面放着姜2片，葱2条；

　　8、食时把鱼放进蒸笼蒸约7分钟取出，捡去姜，取出下面筷子；

　　9、将鱼的原汁下锅加入上汤200克、精盐、味精，投入荸荠粒，勾芡下蛋白，加香油、猪油淋于鱼面；

　　10、在芡上面一边放芹菜茸，一边放火腿茸，即一边红，一边绿。

　　适用人群：孕早期妈妈

　　健康提示：本菜品用于健脾开胃调理和气血双补调理。

　　芹菜炒猪肝

　　食谱原料：芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

　　制作方法：

　　1、将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。

　　2、芹菜洗净，切成5－6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。

　　3、烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。

　　要点：用猛火煸炒，这样芹菜的绿色新鲜好看。

　　适用人群：孕早期妈妈

　　健康提示：芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出；猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。因此，本菜很适合宝宝生长发育需要。

　　哈密瓜蒸蛋

　　食谱原料：哈密瓜1个，鸡蛋2个，胡萝卜60克，西芹60克。

　　制作方法：

　　1、将哈密瓜洗净，横切为两半，挖出瓜籽部分备用。

　　2、鸡蛋打散，加少许水搅匀。

　　3、胡萝卜去除外皮，切成小丁；西芹洗净，切小丁备用。

　　4、将胡萝卜和西芹放入蛋液中，再倒入哈密瓜里。

　　5、将哈密瓜放入蒸锅中，用大火蒸至蛋液凝固即可。

　　适用人群：孕早期妈妈

　　健康提示：

　　哈密瓜营养价值高，富含膳食纤维、果胶物质、铁质等营养物质，有利便益气、减轻贫血的功效。该食谱美味营养。