怀孕13周精选食谱推荐

　　怀孕13周，也就是孕中期了，这是一个给宝宝补充营养的最佳时机，为什么呢？

　　怀孕13周，胎儿生长发育增快，特别是脑的发育，不仅重量增加，而且脑细胞的数量开始迅速增加，需要增加有利于大脑发育的营养物质，如磷脂和胆固醇等脂类。胎儿内脏系统开始分化，开始形成循环功能、肝、肾功能。胎儿各系统功能的加强，使母体负担加重，需求和消耗增加。

　　红烧肉

　　原料：带皮猪肉400g，花生油30g，酱油、精盐各适量，料酒30g，白糖15g，大料少许，葱20g，姜20g。

　　制法：

　　1、将带皮肉去毛、洗净，切块；葱切段，姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕红色，捞出。

　　2、肉放入锅中，加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖；大火烧开后去浮沫，再用文火焖至肉熟烂，呈酱油色时即成。

　　油菜海米

　　原料：油菜250g，海米15g，姜丝少许，花生油25g，白糖、鲜汤、精盐各适量，味精少许。

　　制法：

　　1、将油菜择洗干净，切成片；海米用温水泡发好。

　　2、炒勺上火，放油烧热，下姜丝炝勺，再放入油菜翻炒至断生时下海米，放精盐、白糖、鲜汤，稍炒后放入味精，炒匀后盛入盘内。

　　核桃酪

　　原料：核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g（约耗25g），水淀粉适量。

　　制法：

　　1、将核桃仁用水泡软，用竹签挑去里面的膜，洗净；江米淘洗干净，用清水泡上2小时。

　　2、炒勺上火，放入花生油烧热，下核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。

　　3、炒勺上火，放入清水和白糖烧沸，撇去浮沫，倒入江米核桃浆搅开，烧沸后撇去浮抹，用淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。

　　三鲜豆腐

　　原料：豆腐250g，虾米10g，蘑菇250g，胡萝卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25g，葱20g。

　　制法：

　　1、将豆腐洗净切片；蘑菇洗净，煮一下切片；胡萝卜切片；油菜洗净，沥干；虾米用温水发好；葱切丝；姜切末。

　　2、勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。

　　清炖牛肉汤

　　原料： 牛肉(肥瘦) 500g、胡萝卜200g、芹菜10g

　　制法：

　　1. 将牛肉理净，切成小块；

　　2. 胡萝卜切滚刀块或球；

　　3. 牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒入洗净，取用大沙锅放入牛肉块，加满清水，下葱结姜片，绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸面不腾(不加盖)，炖3.5小时至酥；

　　4. 捞去葱姜，加入胡萝卜，盐，味精再炖至胡萝卜酥烂，撒胡椒粉，芹菜末即可。

　　虾皮炒韭菜

　　原料：韭菜200g、虾皮100g、色拉油50g、盐3g、味精2g、醋2g。

　　制法：

　　1、韭菜洗净切成3.5厘米长的段；

　　2、锅内放油加热至五成热，放入虾皮至色泽转深度变酥时控出油；

　　3、投入韭菜，放入精盐、味精煸炒至韭菜断生；

　　什锦甜粥

　　原料：小米200g、粳米100g、绿豆50g、花生仁（生）50g、枣（干）50g、核桃50g、葡萄干50g

　　制法：

　　1、将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。

　　2、将洗净的绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成熟时，加入开水，将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖、调匀，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。