蔬菜做甜品 让宝宝不再害怕吃蔬菜

宝宝们不爱吃蔬菜，最主要的原因是蔬菜的外表不能引起宝宝的食欲，味道也比不上零食的“美味”，那么，如果蔬菜变身为美味的甜点，想必宝宝们不会那么排斥，说不定还会喜欢上吃蔬菜，可以说是绝佳的营养食谱。

一、南瓜蛋糕

材料：

蛋白4个，白醋几滴，白砂糖50g，蛋黄4个，南瓜泥150g，油50g，低筋粉80g，牛奶70G

做法：

1、南瓜蒸熟，压成泥（注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里）。

2、南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

3、筛入低筋粉，拌匀，注意：要翻拌，速度要快，不能画圈拌，以免面粉出筋。

4、蛋清加入几滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性发泡。

5、将打发好的蛋白，分三次2拌匀，注意，必须翻拌。打碎核桃。烤几分钟切碎，在最后一次翻拌的时候加进去。

6、倒入模具中，震出气泡。

7、烤箱预热5分钟160度，下层，上下火，40分钟。

小诀窍：

牛奶的量依照面糊的滋润度增减，所以一开始可以只放50g。南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分，所以烤出来很润

二、蔬菜饼干

材料：

无盐奶油，白砂糖，牛奶适量，鸡蛋5颗，燕麦一小碗，红萝卜碎一小碗，低筋面粉，海苔粉适量，食用油适量。

做法：

1、盆里加入低筋面粉。

2、把半根红萝卜切成小碎。

3、无盐奶油大约一小半碗。

4、可全蛋打匀

5、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里，全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌，搅拌成面浆（不要太稀）。

6、烤盘稍微刷上少许油，用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上，成为不规则小饼。

7、烤箱上下150度预热10分钟，放入烤箱烤15分钟，烤好后撒上海苔粉，大功告成

三、胡萝卜布丁

材料：

胡萝卜、全蛋2只、糖30g、牛奶150g

做法：

1、榨汁机把胡萝卜榨成汁（汁渣分离的那种），加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。

2、全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀。

3、把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫，这样烤出来的布丁口感才会滑爽，没有气泡。

4、布丁液倒入烤碗中，装8分满，隔水烤焙。

5、烤焙：预热150度，中层上下火30分钟。

希望宝宝们都因为妈妈的手艺而爱上蔬菜甜点！