孕妇适当吃海鲜 有助胎儿发育

如今，海鲜的含汞量越来越高，孕期如果常吃海鲜（指每周4次以上，每次100克以上），会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。因此孕妇要注意吃海鲜每周最多1-2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。

一、孕妇不能吃哪些海鲜

对于孕妇来说，如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类，母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。为此，孕妇不宜经常食用受污染的海产品，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。

二、孕妇可以多吃虾

虾对孕妇很有好处，它富含蛋白质和各种营养元素，可以多吃，但必须煮熟，避免微生物感染。孕妇要多吃海鱼，尤其是孕早期的准妈妈。因为海鱼中含的DHA对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用，而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。孕妇吃螃蟹要多加注意，因蟹脚性寒，容易造成流产，所以在孕早期不要吃，孕中期或者孕晚期期食用时，一定要用适量的姜来调配，来中和。螃蟹中含有丰富的镁，对胎儿的神经发育很有好处。

三、孕妇吃海鲜的注意事项

1、吃海鲜时不宜畅饮啤酒

这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

2、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃

至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

3、食用海鱼后服用维C海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果（指500克以内）和海鱼一起吃是不会中毒的。

4、孕妇不宜经常食用受污染的海产品，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。对于孕妇来说，如果经常大量食用含汞量高的海鱼类，母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。

5、怀孕早期，螃蟹坚决不能吃。特别强调的是螃蟹大钳子的肉，会引发早期胎儿流产，是极其危险的。第三，海鲜一定要吃熟的，万不可吃生海鲜。孕妇如果吃生海鲜，有一些寄生虫或病菌很容易被你肚子里的宝宝吸收。那个后果是不堪设想的。

6、虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反映，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。因此，只要准妈妈本人对虾无不良反应则可以吃，但要适量。

7、准妈妈吃海鲜，尤其是吃海鱼时，不要摄入维生素d，这两者在体内结合会产生有毒物质。

8、此外，患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶，加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜，因为海鲜含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

9、大部分海鲜都含有一些致病性的细菌，食用之前最好是先存放在4℃环境下冷冻一到两个小时，然后再用淡的盐水浸泡一下，以达到杀菌的目的。除此之外，螺贝蟹类海鲜在烹饪之前必须要洗干净，以预防部分细菌和脏物残留，在食用的时候添加姜和醋等佐料，也有利于杀菌。

四、适合孕妇的海鲜食谱

1、椒盐皮皮虾

材料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。

做法：

①将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀；

②蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；

③锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；

④倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。

⑤将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

2、清蒸大龙虾

材料：龙虾100克，姜5克，醋15克，香油1克

做法：

①将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

②姜切碎成蓉；

③把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

④将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

3、鲜虾芦笋

材料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐

做法：

①将白虾去皮去泥肠，清洗干净

②洗净芦笋，并切成小段备用

③蒜拍成蓉、姜切片备用

④油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅

⑤将虾、芦笋倒入，炒熟即可