孕妇补充卵磷脂吃什么 补充卵磷脂的孕期食谱

孕妇补充卵磷脂吃什么好呢？卵磷脂的作用是很大的，准妈妈在孕期需要适量的补充。补充卵磷脂最佳的途径就是通过饮食，因此，小编就要来为大家推荐补充卵磷脂的孕期食谱，一起来学两招吧。

孕妇补充卵磷脂吃什么

正常情况下，准妈妈体内的羊水中含有大量的卵磷脂，可以供给胎儿所需。人体大约有150亿个脑细胞，但是其中就有70%形成于母体。

由此可见，补充卵磷脂，对于准妈妈来说，是绝对不可或缺的事情。而生命所需的卵磷脂有小部分由肝脏分泌，其他绝大部分都需要从食物中摄取。

卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中，其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。

然而，卵磷脂有个缺点，就是不耐热，其活性在25℃左右最有效，高于50℃，就会丧失其功能。所以，这就对准爸爸的烹饪技术有所要求了，一定要把温度控制在50℃以内。

虽然大豆、鸡蛋中都含有丰富的卵磷脂，但是其质量却有高低之分。鸡蛋中的卵磷脂品质最高，但是难以提取，这使得其价格堪与黄金相媲美。

接下来，还有补充卵磷脂的孕期食谱，别错过了哦。

补充卵磷脂的孕期食谱

核桃炒芝麻

材料：核桃100克，芝麻100克，蜜枣

做法：把核桃肉取出，然后用热水泡至两分钟，再拿出来沥干水下锅。油炸过后再取出冷却，然后可用蜜枣裹一块核桃肉，打蛋到蛋白，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚，再放入二成热的油锅中炸。

功效：核桃、芝麻中含有丰富的脂肪和蛋白质，而所含的蛋白质中还含有对人体极为重要的赖氨酸及卵磷脂，对大脑神经的营养极为有益。不仅对孕妇而言，对胎儿更是大有裨益。

肉饼炖鸡肝

材料：鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个

做法：将鸡肝跟肉都剁成细蓉状，然后把剁好的鸡肝跟瘦肉都放入碗中，打入一个鸡蛋（只取蛋白），然后将其搅拌。再加入适量的盐等调料，放入锅中蒸熟即可。

功效：鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，是补血中的佳品，更是孕妇补充卵磷脂的最佳途径。

核桃玉米奶昔

材料：玉米2根、核桃100克、牛奶200克

做法：把玉米都掰下来，只要玉米粒。然后将核桃都剥壳，取出核桃仁。再将玉米粒及核桃都放入豆浆机中，倒入适量的水。按下玉米汁键，打成玉米汁即可。

功效：玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子。还含有丰富的纤维素，刺激肠胃的蠕动，防止孕妇的便秘。而玉米及核桃中都含有卵磷脂，孕妈吃了更是大有裨益。

孕妇补充卵磷脂吃什么？不如就试试以上食谱吧。