母乳，婴儿最好的粮食

虽然母乳也是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和微量元素组成，但其组分非常利于婴幼儿的生长发育。

蛋白质的含量不足牛乳的1/2，却能满足正常婴幼儿生长发育，其原因是含有高利用和吸收价值的蛋白质合理比例的乳清蛋白和酪蛋白。脂肪提供的能量占到婴幼儿生长发育的50%，同时还含有对婴幼儿大脑和免疫系统发育非常有利的DHA和ARA。

母乳所含碳水化合物是非常容易利用的乳糖，和对肠道发育非常有利的低聚糖。随着母乳喂养时间的延长，这三大营养物质的比例会与婴幼儿生长很好地匹配。蛋白质中乳清蛋白和酪蛋白比例由初期的80%：20%，过渡到70%：30%，最后恒定于60%：40%。

碳水化合物中逐渐增加的乳糖，能保证婴幼儿对能量逐渐增加的需求；逐渐减少的低聚糖，能促进婴儿肠道正常菌群双歧杆菌的增殖，直到逐渐稳定肠道内的正常菌群的数量。

母乳中矿物质、维生素和微量元素的含量与哺乳期母亲的饮食密切相关。营养丰富的母亲饮食，可以保证乳汁中含有充足的营养素，但母乳中的维生素D含量较低，不能满足婴幼儿生长发育的正常需求。

接受母乳喂养，特别是接受纯母乳喂养的婴幼儿，每天需要补充200400国际单位的维生素D。母乳中虽然含有维生素K，但是刚出生的婴儿，肠道对维生素K吸收有限，所以每个健康婴儿生后接受的第一针注射应该是维生素K。

母乳中所含铁量可以满足46个月内婴幼儿生长发育，此后应给婴幼儿增加铁的摄入，可食用富含铁的婴儿营养米粉等。母乳中的营养素不仅具有营养价值，还具有更多的生物学价值。比如，蛋白质中的免疫球蛋白A、乳铁蛋白、α乳清蛋白等，都具有很强的免疫抑菌作用。

母乳喂养过程经济实惠、不需加热、直接喂养，还会增进母婴亲情关系，促进婴幼儿心理发育。除此之外，母乳喂养过程还可促进健康肠道菌群的建立。母亲乳头及其周围皮肤上的需氧菌和乳管内的厌氧菌如双歧杆菌，会随乳汁一起被婴幼儿吞食。

母乳喂养过程中婴幼儿会吞入一些空气，空气中所含氧气在婴幼儿消化系统内，会逐渐被吞入的需氧菌消耗，从而获得结肠内无氧的环境。无氧的结肠环境，既可限制需氧细菌的数量，又可促进从乳管内吸入的厌氧菌双歧杆菌和乳酸杆菌的生长、繁殖和定植。因此，母乳喂养能营造健康的婴幼儿肠道菌群，为消化、吸收和免疫功能的发育成熟奠定了坚实的基础。

总之，母乳喂养对婴幼儿健康的益处，基于高质量和多功能的营养素组成以及生理的母乳喂养过程。