看看素食妈妈是如何坐月子的

多少年来民间总流传着做月子要滋补，滋补的范围又总离不开杀活鸡、鱼等动物。取诸鲜味，供给产母。但是，随着社会的发展诞生了越来越多的素食主义者。从而也产生了素妈妈、素宝宝、胎里素等等的新概念。

“素”月子该吃什么？怎么吃？这些素食妈妈们不仅要恢复健康，还要有足够的奶喂宝宝，对一位个连蛋、奶也不吃的女人来说，实在是伤透脑筋。

1、可以增加进食量，每日多吃几餐，以4-5餐较为合适。多吃海带、发菜、豆制品等食物。可以用食用麻油泡姜加素鸡或素肉。

2、两餐之间最好饮水或果汁，以促进乳汁分泌。由于乳汁分泌越多，钙的需要量越大，所以膳食中要多补充豆类、豆制品、芝麻酱等。膳食中钙摄入不足时可用钙制剂等补充。尽量到户外多晒晒太阳，这是补充维生素D的最佳途径，可以帮助体内钙的吸收。

3、适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等，以补充B族维生素。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、胡萝卜、黄瓜、豆类，可用麻油炒。麻油有杀菌之功效，并含有多种必需氨基酸，有助于产后气血流失的恢复补充。

4、水果可以吃猕猴桃、鲜枣、山里红、樱桃等。汤水类可使用豆腐汤、青菜汤、红糖莲藕汤等。

为此，我们准备了几种素食者坐月子食谱推荐给素食妈妈们，让您在月子里也吃得很丰盛哦！不过这些食谱受限于季节及地点，可得的材料有限，最好还是自己学会测能量，既不怕吃错，又可以凭自己喜好或直觉来选择适合自己所需。不过，月子里的消化力较弱，要记得少量多餐，可别贪嘴伤了肠胃！

素月子食谱：

饭类——补血饭（取自妇科医师的食谱，能量测量的结果不需变换任何材料）

1、 黑糯米为主、小米为辅（比例约十比一），配上红枣、桂圆及白扁豆，另加当归、黄芪一点，水比一般煮乾饭的量多一些，因为小米很会吸水。

2、 栗子泡水发胀後先蒸煮熟，加香菇、红枣、一点姜，与糙糯米、小米，半甜酒水同煮成饭或粥。

3、 糙糯米、花生泡水隔夜，与红枣，加很多水同煮成粥吃，很发奶。

粥类

1、 陈皮糯米粥：糙糯米泡水隔夜，加姜、桂圆、红糖和陈皮（一小块，不能多），半甜水酒同煮成粥。

2、 桂圆粥：糙米为主，小小米、小米一些（比例约六：一：一），先泡水隔夜，用多水煮成粥，再加桂圆肉、酒酿一些，最后洒上烘香压碎的核桃即可。

菜肴类

青菜类可食红凤菜、地瓜叶、红苋菜、A菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油黑麻油爆香老姜再炒食，不另外加调味料。红高丽菜与青花菜亦可，惟吃多婴孩容易胀气，勿多食。

1、 麻油素鸡：麻油爆香老姜及香菇，再加入素肉块稍炒，放入红萝卜（切块）与少许枸杞子，半甜水酒淹过，煮软即可。

2、 爆香老姜、香菇，入素肉略炒，加海苔、枸杞、金桔乾一些，当归少许，半甜水酒盖过，待素肉软了即可。很香，颇好吃。（此方黄芪、甘草不合）

3、 牛蒡、素肉、山药、地瓜、枸杞与一点当归、黄芪、甘草同煮，熟软即可。

4、 用苦茶油爆香老姜、香菇，入素肉、牛蒡、海带略炒，加入半水酒煮至软，随喜加点红糖可。（其中的牛蒡与红糖可替换成紫苏与冰糖。）

5、 白扁豆泡水隔夜，爆香姜和香菇，加白扁豆、红萝卜与一点点橘皮，半甜水酒同煮至软（橘皮不可用柚皮替代，少一半能量）。

6、 黑枣、红枣、枸杞和桂圆，加些许当归、黄芪、甘草同煮。

汤类

1、 青木瓜汤：麻油爆香老姜，半甜水酒煮开，放入枸杞与切块的青木瓜，煮到青木瓜稍软便可。可随喜加入核桃同煮食。

2、 桂圆花生汤：花生泡水隔夜，用水煮软，最後加入桂圆、酒酿与糖蜜即可。

3、 红豆姜汤：红豆泡水隔夜，加老姜与半甜水酒焖煮至豆烂，入麦片与冰糖即可。

水果类

可食葡萄、李子、桃子、木瓜、荔枝、龙眼等暖性水果。（水果水分多，所以传统月子都是等一两个星期後才吃。）

饭菜上可随喜洒上啤酒酵母、红海藻或黑芝麻粉，自行搭配。

其他

会发奶的食物很多，如花生、芝麻、糯米，酒酿（酒精类）、啤酒酵母、核果类，诸如核桃、杏仁、松子、花生等均发奶，可做成像芝麻糊般食用。