促进胎宝宝脑发育的营养8原则

人的大脑主要由脂类、蛋白类、糖类、维生素B、维生素C、维生素E、钙等7种营养成分构成。基于此基础，以下8个营养攻略是胎宝宝脑发育的关键保障：

1、 注重主食的质与量胎宝宝大脑发育的能量站

大脑可以储备的能量非常有限。葡萄糖是唯一能够为大脑提供能量的营养物质，而碳水化合物则是葡萄糖的主要供应者，因此，包括杂粮在内的品种丰富 的主食以及适量的豆类、薯类、水果等，应当在孕妈妈的饮食中占60%甚至更多的比例。但同时要限制含蔗糖、冰糖、红糖、葡萄糖 粉等简单糖含量高的食物或饮料。

2、 科学补充蛋白质胎宝宝大脑发育的基础物质

胎宝宝的脑发育需要35%的蛋白质，以维持和发展大脑功能、增强大脑的分析理解及思维能力。蛋白质的补充要在热量及碳水化合物供给充分的前提下 进行。如果在主食或热量摄入不足的情况下，大量增加高蛋白食物的摄入量、甚至额外补充蛋白粉，那么大部分蛋白质非但不能被成功储存并运送给胎宝宝，反而会 被身体燃烧以供给孕妈妈工作和生活所需的能量；同时，其分解代谢中产生的大量尿酸尿素还会增加肾脏负担。

由此可见，吃好的前提是 吃饱，特别是对于那些在妊娠3-6个月期间因残余妊娠反应或因工作原因，使得体力消耗较大的孕妈妈。以体重55-60公斤、从事轻体力劳动的孕妈妈为 例，一定要在每天保证6两左右主食的前提下，摄入总量500毫升牛奶及酸奶、1个鸡蛋、3两瘦肉以及适量的豆制品及丰富的水果蔬 菜。

特别需要提出的是，孕妈妈要尽可能保证动物食物的摄入，因为无论是氨基酸构成还是生物利用率，动物蛋白质都远远高于植物蛋白，是胎宝宝大脑健康发育的重要保障。

3、 重视必需脂肪酸胎宝宝聪慧过人的秘密武器

脂肪占脑重的50%-60%，优质足量的脂肪，特别是卵磷脂和多不饱和脂肪酸，对于促进脑细胞发育和神经髓鞘的形成意义重大。山茶油、玉米油、 橄榄油、大豆油、亚麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、坚果等，以及深海鱼虾等都是优质脂肪，特别是单、多不饱和脂肪酸的良好来源，是帮助胎 宝宝聪慧过人的秘密武器。

4、 强化B族维生素叶酸是预防神经管畸形的有利措施

B族维生素，能维持神经系统的正常机能，促进智力活动，防止多发性神经炎。特别是孕前1个月起至整个孕早期，每日强化摄入400ug叶酸是预防宝宝神经管畸形的有利措施。杂粮、肝脏、肉类、豆类、深色蔬菜都是B族维生素的良好来源。

5、 适量补充DHA和胆碱优化及促进胎宝宝脑细胞快速发育

孕期体内的DHA和胆碱水平会急剧下降。

DHA是一种天然存在的多不饱和脂肪酸，能优化胎宝宝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分，与胎宝宝脑和视网膜的神经细胞的增长和成熟有直接关系。虽 然孕妈妈可以通过食入植物来源的亚麻酸来转化成DHA，但近年来的研究和临床观察发现，人体食入的亚麻酸仅有3%能够转化为DHA。因此，直接来源于动物 食物的DHA应当是孕妈妈补充的最佳途径。

海鱼虾特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是最高的，包括金枪鱼、三文鱼、小黄花鱼、面包鱼、鲅鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、基围虾等；此外，黑鱼、罗非鱼中的含量也较高。建议孕妈妈每周能吃3-4次鱼虾类，其中包括一次海鱼，以保证胎宝宝DHA的供给。

陆生动植物含DHA的量微乎其微，建议不吃鱼虾的孕妈妈，可以使用正规品牌的含DHA的营养品来帮助胎宝宝大脑的发育，并且应在吃牛奶、豆浆、蛋、鱼、豆腐等富含蛋白质的食物时服用，以帮助其吸收。

胆碱是人体必需的营养素，具有增强记忆力的功能，体内合成的量是难以满足孕妈妈的需求的。因此，适量增加膳食中动物肝脏、鸡蛋、红肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的摄入量，可以帮助提高孕妈妈体内的胆碱储备水平，进而促进宝宝的脑细胞快速发育。

6、 不要忽略锌的摄取缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤

作为人体的必需微量元素之一，锌是构成核酸和蛋白质所必需的营养素，也是人脑中含量最高的一种金属离子，在与记忆力、情绪及语言相关的大脑皮层 边缘部海马区中的浓度较高，能保护脑内酶系统。缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤，为了让胎宝宝得到充足的锌，孕妈妈需要增加含锌高食物的摄入量。

7、 不要忽略碘的摄取胎宝宝神经系统及脑发育的必要原料

碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎宝宝神经系统及脑发育的必要原料。市售的食盐一般都添加了碘，孕妈妈需要掌握正确的用盐方法：无论炸炒 炖煮，应在菜肴出锅前或炒好后加盐，以免长时间受热造成盐中碘的损失。另外，膳食中应增加富含碘的食物，如海带、紫菜、海鱼、海白菜等将有助于给妈妈和胎 宝宝额外补充碘。

8、 警惕重金属超标不建议孕妈妈过量吃鱼特别是体型较大的海鱼

鱼类固然有益，但并不建议孕妈妈长期或大量吃鱼特别是体型较大的海鱼，因为鱼体内携带的汞会经胎盘传递给胎宝宝并在他们体内聚积，可能影响脑部发育并导致宝宝出生后智力低下。

最后，再次提醒孕妈妈：维生素及钙、磷、钠、钾、碘、铁、锌、锰等微量元素都是大脑活动不可缺少的营养素，全面均衡的营养才是让胎宝宝聪颖过人的有力保障。