孕早期叶酸缺乏导致胎儿畸形

在孕前三个月开始，每日补充400微克的叶酸是比较适宜的量，过量的叶酸会掩盖维生素b12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏。每日最大补 充量不能超过1000微克即1毫克。叶酸是一种水溶性b族维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。孕早期是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细 胞生长，分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形。如在我国发生率约为3.8‰的神经管畸形，包括无脑儿，脊柱裂等，另外还可发生早期的自然流产。

叶酸这种营养素是比较特殊的，它不像其他营养素摄入足够量的食物就能充分补足。食物中的叶酸是不容易吸收的，其吸收率和转化率都很低。肝脏类的食物 含叶酸较多，比如猪肝、鸡肝、鸭肝等，还有就是深绿色的蔬菜以及豆类，例如菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达347微克，名列蔬菜之首。

食物中天然叶酸的吸收率较低，加上烹调过程中损失，育龄妇女叶酸缺乏较为普遍，初步估计大约有1/3的妇女有不同程度的缺乏，这种状况可以通过叶酸补充剂的方法得到纠正和改善。