夏季防治湿疹多吃豆腐羹

入伏后，湿热的空气很容易诱发湿疹。多吃豆腐，可以预防夏天高发的湿疹。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

豆腐羹：将野菊花10克、蒲公英15克煎煮1个小时，取汁约200毫升。加入豆腐100克、食盐等调味品同煮沸。放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。此羹清热解毒，用于湿疹、皮肤瘙痒及湿疹的恢复。