口腔溃疡患者在饮食方面有哪些禁忌

少吃腌制食物：腌制食物中含有大量的亚硝胺类化合物，对口腔溃疡的愈合非常不利，所以患者在治疗期间要少吃腌制食物，尤其好似腌制时间很长的老咸菜或老咸肉。

少吃笋和笋制品：各种各样的笋都口腔溃疡的愈合不但没有帮助作用，反而会加重口腔溃疡的面积，推迟身体康复的时间。

少吃烟熏油炸食品：烟熏油炸类的食品一般都比较坚硬粗糙，造成口腔溃疡面的摩擦和刺激，所以建议患者少吃炸鸡、炸排骨或烟熏鱼等食物。

少吃炒果：各种炒果，比如花生和瓜子等容易使人体上火，所以口腔溃疡患者最好少吃，防止碎末对溃疡的感染。

少吃粗糙坚硬的食物：如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重口腔溃疡病情。

少吃研磨后的食物：如面包末、玉米或土豆片等，因为研磨后的食物，容易粘附在溃面，影响口腔溃疡溃面的愈合。

少吃过烫的食物：开水或滚烫的汤并不能杀灭口腔溃疡面的细菌，反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。

少食用刺激性食物：如果在日常饮食中经常食用过于粗糙、坚硬和过于辛辣等刺激性的食物会对口腔粘膜造成严重的刺激导致溃疡症状的发生，在疾病发生过程中受这些因素的影响还会使症状加重。所以在口腔溃疡患者的相关饮食注意中需要少食用刺激性食物，饮食应以清淡为主。

避免烟对口腔的不良刺激：有吸烟习惯的人如果口腔粘膜发生破损，会使烟碱中的多种有害物质附着在破损的口腔粘膜上，并严重干扰和破坏口腔黏膜的自我修复，最终导致口腔溃疡症状的发生。对于已经出现溃疡症状的患者，吸烟还会导致症状的加重。因此应避免烟对口腔的不良刺激。