豆芽肉饼汤－孕期食谱

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。豆芽肉饼汤是孕期的一款好食谱。

豆芽肉饼汤-孕期食谱

主料： 猪肉 250克 黄豆芽 200克

辅料： 冬菜 50克 鸡蛋 50克

调料： 酱油 8克 姜 10克 大葱 8克 胡椒粉 5克 味精 5克 盐 10克 淀粉 15克

制作工艺

1、猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤，搅拌均匀成馅，做成直径约15厘米的肉饼；

2、 将豆芽掐足洗净；

3、 冬菜洗净切成3厘米的节；

4、 分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮，加盐、酱油、胡椒、味精等调味；

5、 上味后，连汤带菜翻入汤碗内，将肉饼放在菜上，上笼蒸熟即成。