中医讲述不用钙片也补钙的方法

现在很多人都有缺钙的现象，因此大部分人都会选择服用钙片进行补钙，尤其是对于中老年人，孕妇和儿童。每天服用几颗钙片便会起到补钙的作用。其实在我们生活当中，不光光吃钙片就可以补钙，一些平时吃的食物中都含有钙物质。

1、善用乳制品入菜。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶能增加香味；蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

2、自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙（世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天）。炒菜时，就可以使用这种高钙醋。

3、小鱼和海藻钙含量高。以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们常吃鱼虾。首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。

4、零食能补钙。豆类和种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。用杏仁、开心果取代巧克力和薯片充分补钙。

5、维生素D很重要。钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1~2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。另外，人们每天晒太阳也能获取维生素D。