清汤鲤鱼丸－孕期食谱

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。清汤鲤鱼丸是孕期的一款好食谱。

清汤鲤鱼丸-孕期食谱

主料： 鲤鱼 500克

辅料： 松蘑 50克

调料： 料酒 15克 香油 5克 盐 4克 大葱 15克 姜 5克 香菜 10克

制作工艺

1、 将松蘑用温水泡发，去蒂洗净，下入开水锅内氽熟；

2、 葱姜切末，剩余的葱切成段；

3、 香菜择洗干净切末；

4、鲤鱼肉洗净剁成茸，加少许水、料酒、香油、精盐、葱姜末拌匀，制成鱼丸；

5、 锅内添水烧开，加精盐、葱段，放入鱼丸煮熟，再放入松蘑、撒入香菜末即可。