三鲜冬瓜汤－孕期食谱

三鲜冬瓜汤，汤汁乳白，口味清香，是孕期的一款美味食谱。

三鲜冬瓜汤-孕期食谱

主料： 海带 100克 冬瓜 500克

辅料： 淡菜 30克

调料： 料酒 5克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克 姜 5克 猪油 15克

制作工艺

1、 淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内；

2、 加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；

3、 海带切成菱形块；

4、 冬瓜去皮籽，切成块；

5、锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下；

6、 加入开水，用中火煮30分钟；

7、 再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。

工艺提示 可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。