野韭菜鲫鱼羹-孕期食谱
野韭菜鲫鱼羹色泽洁白嵌绿,质地粘滑,入口咸鲜香辛,是孕期的一款好食谱。
野韭菜鲫鱼羹-孕期食谱
主料: 野韭菜 200克 鲫鱼 400克
调料: 小麦面粉 30克 大葱 15克 姜 15克 盐 5克 味精 2克 料酒 15克 胡椒粉 3克 花生油 30克
制作工艺
1、将野韭菜洗净切段。鲫鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;葱姜洗净均切末。
2、炒勺内放油,烧五成热时,放入葱、姜末炝锅,然后加入水1000克,再加盐、味精、料酒、胡椒粉、鲫鱼,煮至鱼肉刚熟,捞出片去鱼骨,将净鱼放回勺内,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺,下入湿面粉煮成糊状,再放入野韭菜烧至入味,淋油出勺即成。
(责任编辑:家医编辑 )
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