长期吃素易贫血 7大饮食改善贫血

1、干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，含铁量高外还有丰富的维生素C，可以促进铁离子吸收，改善贫血。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食。

2、胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素，无论榨汁或者煮汤，都是不错的补血食物。

3、桂圆肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。

4、如何改善长期吃素引起的贫血？我国古时向来认为吃豆有益，黑豆可以生血，吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

5、金针菜含铁量比菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及一些营养素。

6、菠菜是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，可以算是补血蔬菜中的重要食物。

7、如何改善长期吃素引起的贫血？发菜所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。