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1、枸杞陈皮桂圆汤
「原料」
枸杞10g、陈皮3g、桂圆肉10个、蜂蜜一匙。
「制法」
先将枸杞和陈皮用纱布包起来,再让她们与桂圆肉一起煮,煮沸半小时后将枸杞和陈皮取出,留桂圆肉和汤加蜂蜜饮用。
2、鸡肝粟米粥
「原料」
鸡肝2个,糯粟米(小米)60克,盐、水适量。
「制法」
鸡肝洗净切碎,糯粟米(小米)淘洗干净,两者一同入锅共煮粥,粥熟,调味即可。
3、豆腐烧扁豆
[原料]
豆腐1500克,扁豆200克,精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。
[制法]
(1)将扁豆摘去老筋,洗净,切片,放在沸水锅里焯透捞出,放在凉水里投凉,沥净水备用;豆腐切成小块。
(2)炒锅内放香油烧热,下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
(3)锅内留少量底油,下葱、姜煸香,放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味,加入味精烧一会,用湿淀粉勾芡,淋入香油出锅即成。
4、萝卜枸杞黑米粥
[原料]
胡萝卜100g,枸杞20g,黑米200g,核桃仁20g。
[制法]
将洗净的胡萝卜切成小块备用。起火上锅,加适量水,放入黑米、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟软即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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