盘点对蛋白粉的认识误区 如何给孩子补充蛋白质

蛋白质粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成。蛋白粉含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。但是现在人们对蛋白粉的认识不足，导致有很多认识误区，接下来一起看看对蛋白粉的认识误区，孩子吃蛋白粉好吗？

孩子吃蛋白粉好吗

对婴幼儿来说，过多地食用富含高蛋白质的食物，会加速骨骼生长。目前，因摄入过多高蛋白质而引起身体增长过快的儿童，在医院接诊的儿童病例中，占了将近三分之一。蛋白质过多，不但促进孩子过快生长，还容易导致蛋白质代谢物在体内堆积增多，对大脑、心脏都有影响，造成免疫力下降，容易得多动症等病症。特别要强调的是，蛋白质的补充首先应以自然食物为主，不必多服蛋白质粉。只有在必要时，才在医生和药师的指导下，适量补充蛋白质粉。

对蛋白粉的认识误区

1、蛋白粉增强免疫力

想要提高免疫力，单靠蛋白粉是远远不够的，还要注意营养摄入的合理和完整，如不好好吃饭，只是依赖蛋白粉，免疫力反而会降低。

2、蛋白粉帮孩子长个儿、长智力

孩子的身高和智力发育受多种因素影响，蛋白质只是其中一部分，不能替代其他营养素。过量的蛋白粉，可能对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成严重负担。因此，儿童和青少年只要能够正常进食，建议以自然膳食为主，不需补充蛋白粉，除非因挑食或素食无法从饮食中摄入充足蛋白质。

3、靠吃蛋白粉能减肥

“高蛋白减肥法”曾广为流传，核心是只吃蛋白粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类。事实上，这样做会引起蛋白质过量，而必需的脂肪酸、维生素和膳食纤维等严重缺乏，长此以往，易导致贫血和营养不良。

如何给孩子补充蛋白质

1、补充蛋白质首选鸡蛋

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，补充蛋白质首选鸡蛋。鸡蛋价廉物美、氨基酸平衡好、消化吸收率高、没有妨碍消化吸收的因素，而且容易烹调。

2、鸡蛋过敏可多喝牛奶多吃肉

如果孩子对鸡蛋过敏，则不建议给孩子吃鸡蛋，吃了鸡蛋外，牛奶和肉类也是蛋白质的丰富来源，如鱼、虾、瘦肉等。因此，建议每天给孩子喝牛奶，并换着花样给孩子吃肉。

3、孩子不吃肉多吃坚果和豆制品

有的孩子不喜欢吃肉，没关系，豆制品和坚果也含有丰富的蛋白质。豆制品在一定程度上可以和面筋等粮食中的蛋白质发生“蛋白质营养互补”，氨基酸取长补短，提升混合膳食的蛋白质营养价值。