4款孕期营养佳肴，满足孕妈咪胃口

　　酸菜猪蹄煲

　　原料：猪蹄1个，川酸菜、花生及调味料适量。

　　制作：

　　1．先将猪蹄斩成小块，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；

　　2．在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。

　　营养小特色：

　　花生与猪蹄炖在一起，如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常。

　　西式蘑菇盖浇饭

　　原料：洋葱1/2个、小朵鲜蘑菇、青红柿椒；全麦粉2匙，酸乳酪或是酸奶加一个蛋清；盐、小茴香，人造黄油2匙、熟米饭。

　　制作：

　　1．将平底锅置于小火，加黄油和洋葱末，炒出香味后加带蒂、切成两瓣或四瓣的蘑菇，再炒3分钟；

　　2．然后加入青、红椒丝，从火上移开，加入全麦粉、盐、酸乳酪或是酸奶加蛋清的混合液，搅拌均匀；

　　3．把平锅置于火上，继续慢慢熬制，将汁熬稠，最后可依个人口味加胡椒和茴香调味；把这种酱汁盖在米饭上，就制成了一道鲜香可口的西式蘑菇盖浇饭。

　　营养小特色：

　　这道菜肴口味浓厚并富于乳香，如果再佐以一道绿色蔬菜或水果沙拉，就可保证孕妈咪营养的全面和匀衡。

　　豆花虾仁

　　原料：虾仁、豆花、黄豆、葱花。

　　制作：

　　1．虾仁剔去尾线，裹以芡粉、调料，过油至8成熟，沥油；

　　2．黄豆炸香；炒锅添高汤，下入豆花和虾仁，炖一炖，调好味，装盘；

　　3．炒制少许葱油，淋在豆花虾仁上，最后撒上炸好的黄豆。

　　营养小特色：

　　这道菜肴吃起来咸鲜可口，香而不腻，看上去干干净净、清清爽爽。

　　煎白薯饼

　　原料：白薯2只、核桃、芝麻少许、葵花子油。

　　制作：

　　1．把白薯蒸熟，取瓤碾碎，制成圆饼，蘸面包渣，煎至金黄色；

　　2．把炒熟的核桃和芝麻碾碎，撒在煎好的薯饼上即成。

　　营养小特色：

　　虽然是一道普通的民间小食品，却别有风味。