脂肪和蛋白质含量比牛奶高: 在蛋白质中,羊奶中的乳蛋白质比酪蛋白质高,因此蛋白凝块细而软,易被人体消化吸收。 羊奶脂肪的结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,且呈良好的乳化状态,脂肪球小,接近人乳,因此有利于机体的直接利用。羊奶在人体内的消化时间比牛奶缩短一半,饮羊奶更有利于人体吸收,适合婴儿和老年人饮用。
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项目 | 单位 | 每100克 | 营养价值参考值% |
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维生素B1 | per 100 g | 60.00μg | |
维生素B12 | per 100 g | 0.32μg | |
维生素B6 | per 100 g | 40.00μg | |
碳水化合物(糖类) | per 100 g | 7.50g | |
维生素B2 | per 100 g | 120.00μg | |
磷 | per 100 g | 47.00mg | |
钙 | per 100 g | 70.00mg | |
钠 | per 100 g | 20.00mg | |
铜 | per 100 g | 47.00μg | |
氯 | per 100 g | 83.00mg | |
钾 | per 100 g | 90.00mg |