西洋参红枣煲鸡汤

　　材料：

    西洋参5－8克，土鸡半只，红枣十数个。

　　制作：

　　1、把半只土鸡砍成大块，用凉水浸泡30分钟以上（可以很好地除去鸡的异味）。

　　2、西洋参和红枣洗净备用。

　　3、锅烧开水，把用凉水浸过的鸡块焯一下，至变色捞出。

　　4、准备汤煲，放入鸡块、西洋参、红枣，加一小勺米酒。再加凉水没过以上材料，大火烧开转小火，煲一小时左右。关火出锅前加盐调味（盐不能早放，否则汤汁会苦）。好了，喝汤吧，别忘记，要把西洋参一并吃掉哦。