古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在这里教你几种制作用蛋黄作为辅食的添加方法:
▲蛋黄泥:适合初次添加辅食的宝宝
制作方法:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
▲蛋黄羹:
制作方法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。
▲蛋黄粥:当宝宝6个月左右,已经初步适应辅食的时候,可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
▲蛋黄水:
制作方法:在奶锅里加少量水。宝宝一次吃多少毫升奶,就加入多少毫升的水。把鸡蛋打入碗内,然后用勺子捞出蛋黄,因为蛋清的黏稠性,此时并不能彻底去掉挂在蛋黄上的蛋清。将捞出的蛋黄放入加了水的奶锅里,并划破蛋黄外面的膜,别小看这层透明的薄膜,就因为这层膜,所以宝宝才不消化。
划破蛋黄后,蛋黄液流出来,然后在水里涮涮蛋黄膜,用勺子捞出。如果还有剩余的蛋清在水里,会很清楚地显现出透明团状或条状,也很容易捞出。然后就可以开火煮蛋黄了,边煮边搅,待水煮沸即可,此时奶锅里便是黄灿灿的蛋黄水了。
把煮好的蛋黄水灌入奶瓶,混着奶粉摇匀,就可以喂宝宝了,当然也可以单独喂。待宝宝长到七八个月大时,就可以不再用这种方法挑出蛋黄膜了,那时宝宝的肠胃和消化功能增强,鸡蛋怎么做,宝宝基本上都能消化了。
▲蛋黄豌豆糊:6个月以上的宝宝还可以尝试一下蛋黄豌豆糊
原料:荷兰豆100克,蛋黄1个,米50克,水适量,盐少许。
制作方法:
1。将荷兰豆去掉豆荚,放进搅拌机中,或用刀剁成豆茸。
2。将整个鸡蛋煲熟捞起,然后放入凉水中浸一下,去壳,取出蛋黄,压成蛋黄泥。
3。米洗净,在水中浸2小时,连水、豆茸一起煲约1小时,煲成半糊状,然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。
4。注意一定要在制作时,将米、豆煮烂成泥为佳。
其实,做辅食并不难。家长们只要吸取好经验,就肯定可以为您的宝宝做出美味的辅食,让您的宝宝健健康康的成长。
(责任编辑:方徽雯 )
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