十大蔬菜可预防湿疹的发生

1、苦瓜

专家表示，苦瓜内含奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒之功。可用于治疗热毒、疖疮、痱子、湿疹等病症。

2、韭菜

韭菜内含胡萝卜素、维生素B：、维生素C及钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜还有解毒祛湿的功效，故韭菜汁外搽可治湿疹。

3、番茄

番茄内含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸，维生素E;还含有苹果酸、柠檬酸，钙、磷、铁及番茄碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等功效。番茄中的果酸对维生素C有保护作用，故而能有效地补充维生素C;番茄碱有抑菌消炎、降低血管通透性作用，所以外用番茄汁治疗湿疹可起到止痒收敛的作用。

4、芹菜

内含丰富的纤维、维生素B2及维生素C，还有大量的矿物质、微量元素、芹菜具有化湿、利湿等功效，可有效防治湿疹的复发。

5、白扁豆

性平，味甘，亦药亦食，能补脾胃、化湿热。皮肤湿疹者食用，有药疗食疗之效，有药补食补之功。《药品化义》载：扁豆，味甘平而不甜，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。皮肤湿疹患者，常食白扁豆，脾健运而湿热去，有利于治好湿疹顽症。

6、绿豆

性凉，味甘，有清热、祛暑、利水、解毒的作用。古代医家认为它可以主丹毒烦热，风疹，治痘毒，疗痈肿痘烂等皮肤疾患，均借其清热利水解毒之力，急性皮肤湿疹者食之，有助于祛湿清热。

7、丝瓜

性凉，味甘，皮肤湿疹者宜常食之，可以起到清热、凉血、解毒的效果。《医学入门》中曾说：治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒，并乳痈、疔疮。这类病症，多因湿热为患，同皮肤湿疹一样，食用丝瓜，均能达到去湿热、解湿毒的目的。

8、瓠子

性寒，味甘，能清热利水湿。有医药书中说它治疮毒，皮肤湿疹也可以说是一种疮毒之病，食用瓠子清利湿热则湿疹可愈。《滇南本草》载：治诸疮脓血流溃，瓠子用荞面包好，以火烧焦，去面为末，服之。这与顽固性湿疹伴感染相似。简单有效的食法以煎汤服用为宜。

9、山药

性平，味甘，功在补脾胃、健脾运。中医认为，脾为后天之本，主运化水湿，皮肤湿疹患者缘于脾失健运，湿热内生。常吃山药健脾胃而水湿渐化。一年四季，均宜食用，炒食煮食或煎汤皆可。

10、冬瓜

性凉，味甘淡，有利水和清热作用。《本草从新》说它能利湿去风，故对急慢性湿疹者有益。