西洋参是补气养阴佳品 搭配五物益肺提气除秋燥2

“秋乏”，是阴阳失衡的表现，中医理论认为，人体是一个阴阳平衡的整体。秋季干燥，阴液不足，阳热相对旺盛，阳盛阴虚导致身体阴阳失衡，人自感乏力疲劳。此时养阴润燥是关键，而西洋参是不错之选，不仅起到补气养阴的作用，同时对消除秋燥也有一定功效。

西洋参有什么功效

西洋参，又称花旗参、洋参和西洋人参，味甘微苦，性凉，有滋阴补气、清热生津的功效，可用于治疗气虚阴亏、内热、咳喘痰血、口燥喉干等症。古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”，补而不燥是西洋参的特点。西洋参含有人参皂苷类、挥发油、多种氨基酸和微量元素，较适宜气阴两虚有热的人。

西洋参原产自美国、加拿大、法国，近年来我国东北地区、河北、江西、湖南等省均有栽培，被视为补药之上品。

西洋参搭配五物益肺提气

西洋参用不同的搭配方法，产生不同的功效，以下是西洋参益肺提气的几种搭配食用方法，供参考。

1、西洋参麦冬粥：取适量麦冬、淡竹叶用水煎，去渣取汁后加入大米煮成粥，出锅前10分钟加入西洋参煮至粘稠即可。此粥益气养阴、清热和胃，气阴不足的人可以适量食用。

2、西洋参枸杞炖甲鱼：将甲鱼洗净剖开去内脏，再将适量西洋参、枸杞、红枣、生姜洗净放入锅中，加水至锅的四分之三，加盖隔水炖2小时。此汤补气养阴、益肺提气，对于精神不振、语声低微、容易疲劳的人尤其有益。

3、西洋参虫草花炖汤：将排骨、西洋参、虫草花、生姜洗净后放入锅中，文火炖2小时。虫草花有增强免疫、强精补肾的作用，与西洋参一起食用，可消除疲劳、提神补气，同时对提高人体抗病能力有一定作用。

4、洋参红桃汤：取适量西洋参、胡桃仁、生姜，先将西洋参切片捣碎，胡桃仁捣碎，放入生姜，用4碗水煎煮为2碗水。此汤具有补益肺肾、纳气定喘的功效，尤其适用于老年肺肾气阴两虚者。

5、西洋参炖瘦肉：西洋参15克，瘦肉一两，隔水炖一个半钟左右，此量可供1人用。西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对熬夜后津液不足，口渴舌燥的人群而言具有很好的疗效。

6、西洋参炖冬虫草：西洋参6克，冬虫草10—15克，斑鸠肉100克，先将西洋参切片，冬虫草洗净沙尘，斑鸠肉洗净血污切件，同放入炖盅内加入适量清水，隔水炖2小时。此汤具有清补心肺、益精补肾和提高机体免疫力的功效。

哪些人不宜吃西洋参

南方医科大学珠江医院中医科梁东辉教授曾接受家庭医生在线的采访时表示：“西洋参具有很多保健功效，如增强中枢神经系统功能和增强人体免疫力等，其性味寒凉，在补气的同时不会像人参那么上火。但体质虚寒的人，即平时口比较淡，稍微吃一些寒凉食物就容易腹泻，喜食热饮，大便较稀烂者不宜多服；面色苍白、畏寒怕冷、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、感冒咳嗽、便秘者、急性感染有湿热者，也不宜服用西洋参；儿童、青少年阳气旺盛，除非在医生指导下，否则不要轻易吃参，以免诱发性早熟。”

家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238