台湾黑心酱油可致不孕 常吃街边货会惹不孕不育

台湾“黑心酱油”令全台夜市、小吃摊一一沦陷，继新北市一江食品酱油后，供应宜兰东门、罗东夜市小吃摊的一品酱园公司“鲜味香酱油”，也被验出含过量单氯丙二醇等致癌物。民众得知原来吃了好几年的甘醇酱油全是化学调制的速成品，吓得直言再也不敢买夜市的卤味了。

酱油不可随便“打”，速成酱油容易导致不孕不育

一位不愿透露姓名的食品业者透露，坊间有些不法商人利用化学合成法，不须发酵酿制即可加速变出酱油，但水解过程衍生出的“单氯丙二醇”，将会增加致癌、不孕风险。这种速成酱油成本低廉，大受夜市或路边摊商欢迎，销量很好。

检调查出，一江食品公司自2008年起，就未依规定将合成酱油定期送验，每周出货上千桶到士林、逢甲、瑞丰等地夜市、小吃摊及杂粮行；无独有偶，宜兰县卫生局5日也在一品酱园公司的产品中验出超标7、8倍的单氯丙二醇。

消费者得知东门、罗东夜市可能也遭黑心酱油染指，人人自危，感叹“连酱油都有问题，真不知还能吃些什么？！”

一江食品公司负责人李权峰4日接受讯问时直喊冤枉，说自己只是依照配方调制酱油，绝无欺瞒消费者，虽然检方强调“单氯丙二醇”并非禁止添加的有毒物质，含量过高不一定有刑责，但新北市卫生局为了杀鸡儆猴，特别加开罚单重罚一江食品公司6万元。

其实最近街边小吃治不孕不育的消息不止这一个。下面我们来看看还有那些街边小吃会导致不孕不育。

街边小吃很危险，奶茶竟然会致不孕

目前，街头的奶茶店主要分为两种，一种是小规模的，甚至没有店名的简陋小店子；另一种是品牌连锁店或加盟店，规模比较大，看起来很正规。从分布范围来看，奶茶店主要位于学校周边、商圈和居民社区比较集中的地段。根据地段不同，每杯原味奶茶的价格在2元—8元不等，而带水果味的奶茶，则还要贵一两元。

在武昌一所小学门前，中午一放学，小学生们就直奔门前一家奶茶店，购买各种口味的奶茶。只见店主先是放点粉末在杯里，再添加点什么东西，然后倒上热水，快速搅拌，最后在封口机上一放，一杯奶茶就递给学生了。综观整个店面，除了奶茶粉、热水和杯子，最显眼的就是那台封口机，除此之外，再无大件设备。而在另一家奶茶店，为了迎接中午放学后的消费高峰，店主竟提前将多种口味的奶茶都泡好，封口存放。"就怕一放学，忙不过来。"店主说。

当生意冷清下来后，记者向这些店主请教开店的生意经，对方均称，开奶茶店，没什么技术含量，关键是找好地段。攀谈中，记者在这些店子的柜台下，都发现了一袋一袋的奶茶粉（奶精）和果味粉等。

位于汉口商业区的一家奶茶品牌连锁店里，整个店面看起来非常整洁、规范，并配有热水机、冰块机、电磁炉和多个不锈钢奶茶桶等制作设备和容器。记者提出，想喝一杯真正含有牛奶的奶茶。只见穿戴整齐的工作人员，从一个玻璃罐里舀出一小勺比牛奶更稠的乳白色液体，放进杯子里，再加了些果酱和茶水，用力搅拌和晃动，就做出一杯奶茶了。

记者问："这乳白色液体是鲜牛奶吗？"工作人员指着冰柜里的一只盒子说，"都是从那里倒出来的，当然是鲜牛奶"。记者细细一看，那只盒子上标注的是"植脂乳"。后据了解，植脂乳跟植脂末类似，也是奶精的一种，也不属于真正的牛奶。

记者发现，在这家店面里，还整齐地摆放着标有"红茶"、"绿茶"等字样的不锈钢桶。工作人员说，那里面装的是提前泡好的茶水。

另外，在该店的操作后台，记者看到一罐一罐的果酱、果粉。几种樱桃、草莓等口味的果酱还开口放着，工作人员随时进来取。谈话间，一只马蜂"嗡嗡嗡"地在里面盘旋。"因为甜味太浓，经常招来马蜂。不过，我们这里的卫生条件是能保证的。"店长如此称。

调查中，有店主谈及为何要用奶精时，"义正词严"地称，用奶精而不用鲜奶做奶茶，是奶茶行业公开的秘密，况且，"十杯鲜奶的味道，也赶不上一勺奶精来得香浓。"

调查中，记者发现，勾兑出的奶茶中用得最多的就是植脂末、植脂乳这两种奶精，以及各种口味的果味粉等。那么，奶精和果味粉对人体健康有无害处呢？

武汉大学高级公共营养师廖皓磊教授接受采访时表示，其实，奶精的整个制作过程，没有用到一滴牛奶。它就是在植物油中，加入了水和多种添加剂后，进行混合搅拌，经调配、乳化、杀菌和干燥，制成类似牛奶的东西。由奶精制作的奶茶，奶精味浓烈，但没有天然奶香。奶精中的植物油，更具体地说是氢化植物油，含有"反式脂肪酸"。而在整个制作工艺流程中，会不可避免地残留镍、铬等重金属，这些重金属很难被分解，也不易排出体外。比如，喝一口用奶精做成的奶茶，所需要排出体外的废物，相当于喝七口牛奶所排出的废物量。

另据廖皓磊介绍， 世界卫生组织建议，应尽量控制膳食中的反式脂肪酸，平均每人每天的最大摄取量不应超过总能量的1%。如果摄入过量，会影响男性生殖健康，也容易导致冠心病、糖尿病、哮喘和肿瘤等疾病发生。

武汉市食品化妆品监督所有关负责人也表示，尽管反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，不易变质，不含有较高的胆固醇和热量，但是其对人体健康有一定潜在危害。反式脂肪酸极不易被人体消化吸收，容易在体内积累，从而导致肥胖；还会增加血液粘稠度；会损害人的记忆力。而且，妇女若过量摄入反式脂肪酸，患不孕症的几率会增加70%以上；过多摄入反式脂肪酸，会导致青少年中枢神经系统的生长发育不良。

既然奶茶的配料中，存有危害身体健康的成分，那么相关职能部门能否进行有效监管呢？

武汉市食品药品监督管理局有关人士表示，根据《食品安全法》等法律法规规定，奶茶的配方中不能使用非食品原料和非食品添加剂，不能超范围、超剂量使用食品添加剂；制作过程必须符合食品安全操作规范；饮具和容器等操作器具，必须清洗消毒等。对于这些，都可以进行严格监管。而至于奶茶店能不能用奶精作为主料，目前暂无明文规定。

另据国家标准委一位人士透露，目前，单独针对奶茶的国家标准暂时还没有，不过，由中国饮料协会拟订的关于固体饮料方面的国家标准，正在报批。

而据中国饮料协会一位负责人称，固体饮料方面的国家标准，只适用于相关的工业化生产企业和有包装的产品。而奶茶属于餐饮类散装食品，应由当地政府部门制订相关法规。

毒鸡扒一年吃够20块竟然会导致不孕不育

昨日央视曝光了山东六和集团“速生鸡”，“速生鸡”检验检疫“走过场”带来的安全隐患，抗生素滥用引起的药物残留问题，成为舆论关注的焦点。据调查很多吃抗生素长大的“速生鸡”流向餐桌。 “速生鸡为避免鸡生病或死亡，白羽鸡从第1天入栏到第40 天出栏，至少要吃18种抗生素药物。

“断子绝孙”是非常狠毒的骂人方法。然而，中国人也出现越来越多的不孕不育问题！很多人只能通过试管婴儿技术实现生育，全国人大代表钟南山院士在广州市人大会议上不无担忧地表示，食品安全问题已经是一个很严重的问题，如果不采取相应的解决办法，再过50年，很多人将生不了孩子。

中国一年生产20余万吨抗生素，这其中有将近9.7万吨用于养殖业。动物大量使用抗生素，会产生超级耐药菌，这种耐药菌传播给人，会对人类产生非常大的影响。其对正值生育期年轻人的生殖系统造成不可估计的伤害，改变内分沁系统，可能导致不孕不育，长期入激素会干扰人体正常的激素平衡，男性出现睾丸萎缩、胸部扩大、早秃、肝、肾功能障碍或肝肿瘤；女性出现雄性化，月经失调、肌肉增生、毛发增多等。对于做已在不孕不育治疗的夫妇，治疗变得困难。

斯万博士在《人类生殖》杂志上指出：怀孕期间吃太多牛肉的妇女，生得儿子精子数量比正常人低25%，出现不育问题的风险是常人的3倍。们还发现，女人吃的牛肉越多，她儿子的精子数越低。一周至少吃7次牛肉的女人，她们儿子的精子数平均比正常人低24.3%。即使这些男人的妻子怀了孕，他们咨询不孕不育科医生的可能性也是常人的3倍。特别是肉类中的过多激素可能会改变多囊卵巢综合症的发生率，对于只能做试管婴儿的患者成功机率较小，可能也是徒劳。

长期摄入雌激素不仅导致女性化、性早熟、抑制骨骼和精子发育，而且雌激素类物质具有明显的致癌效应，可导致女性及其女性后代的生殖器畸形和癌变。如：己烷雌酚及其衍生物，可致生殖系统癌症，特别是乳癌及阴道癌，同时也可致肝癌。乙烯雌酚扰乱激素平衡，导致女童性早熟，男性女性化，甚至具有致癌性，诱发女性乳腺癌、卵巢癌等疾病。曾有报道指出，“相当于10毫克雌二醇的乙烯雌醇残留物，就会 内分泌肿瘤活化性，从而引起更年期妇女患肿瘤的危险。

不孕不育预防很重要，唯健辅助生育专家建议生育年龄的夫妇要避免环境污染，对食物要特别小心，物中的抗生素的滥用非常严重，从农田到餐桌食物污染严重，主要是农药、兽药（抗生素、激素）和禁止使用的饲料添加剂的滥用和残留。它对内分泌和卵巢功能影响很大的并毒害生殖系统。我国目前尚未颁布雌激素在饲料配料标准方面的规定。国家对饲料产品质量监督检测的标准仅只包括重金属含量、黄曲霉含量等卫生指标和营养指标。面对含着各种激素、抗生素的肉类、鱼类及蔬菜得有安全防范意识。