吃高脂肪鱼防肾癌 预防肾癌的三大途径四大维生素

　　吃高脂肪鱼能有效防癌

　　中国疾控中心营养与食品安全所研究员马冠生介绍，中国的居民膳食指南也是提倡我们多吃鱼虾，一般建议每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的鱼虾是基本量的要求，尤其是深海鱼。

　　鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似，最适合人体需要，容易被消化吸收，其吸收率高达96%。

　　另外，鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸，这些都是很好的抗氧化、抗癌物质，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固。

　　瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇女饮食习惯和病情进行询问和分析后，发现每周至少吃一次高脂肪鱼，患肾癌几率可降低74%。

　　肾癌是常见的一种疾病，疾病会随着人的年龄增长而高发。肾癌的高发人群主要集中在有遗传家族史者;中年以后长期酗酒、吸烟、患高血压的肥胖男人。那么，除了吃高脂肪鱼外，肾癌还应该如何预防呢?具体的方法有哪些呢?

　　一、做好日常的饮食调理

　　在我们日常生活中，饮食除了要保证营养，蛋白质、维生素等要合理搭配外，还要有目的的食用一些抗癌物质，如菌菇类、大蒜等。这是在对肾癌的预防中要注意的。这也属于肾癌的预防措施。

　　二、禁食变质食物

　　所谓病从口入，一些发霉变质的食物切不可食用，日常也要少吃一些腌制的食物，比如咸菜、酸菜、腌肉等。这些肾癌的预防比较重要。

　　三、积极早期治疗

　　积极治疗是针对肾脏其他疾病而言的，比如肾囊肿，这些病症若不及时治疗，很容易发生恶质病变，诱发肾癌。长期的临床研究也表明，肾脏本身有疾病的人要比正常的人患病几率高。这也是肾癌的预防方法。

　　肾癌多补充维生素：

　　(1)维生素A

　　研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防肾癌尤其显着，维生素A可促进正常组织功能的恢复，对预防肾癌复发也有一定的作用。富含维生素A的食物有番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等蔬菜水果，另外动物肝脏、鱼肝油及乳制品也是不错的选择。

　　(2)B族维生素

　　B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。B族维生素有抑制癌细胞生成、帮助合成人体内一些重要的酶、调节代谢的作用。富含B族维生素的食物包括粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等。

　　(3)维生素C

　　维生素C又称抗坏血酸，可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集，对预防肾癌极有好处。富含维生素C的食物有辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。

　　(4)维生素E

　　维生素E具有提高身体免疫能力，抑制致癌物形成的作用。植物油中尤其是豆油中富含维生素E，另外蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中维生素E的含量也较丰富。

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