NBA名哨胰腺癌过世 防胰腺癌饮食注意四原则

　　据美联社报道，NBA著名裁判、曾执法过超过1600场比赛的格雷格-维拉德于当地时间周一晚因胰腺癌去世，享年54岁。

　　近年来，胰腺癌发病越来越高，那么，究竟胰腺癌如此高发的原因有哪些呢?哪些人是胰腺癌高发的人群?

　　1、长期大量吸烟的人群。吸烟是较明确的胰腺癌致病因素，研究显示，长期大量吸烟者患胰腺癌的危险是非吸烟者的2至2.5倍，发病年龄也会提前10至15岁。烟龄越长、每天吸烟量越大，患胰腺癌的危险越高。

　　2、长期食用甜食、肉食、油炸食物摄入过多，蔬菜、水果、粗粮摄入过少的人群。研究显示，与不喝含糖饮料者相比，爱喝含糖饮料者患胰腺癌的风险会增加90%。过多摄入大鱼大肉等高脂肪、高蛋白食物会刺激胃肠道释放一些激素，增加胰腺对致癌物的敏感性。而食物中的氨基酸和蛋白质经高温油炸后，也会分解出可诱发胰腺癌的杂环芳香族胺类物质。

　　3、糖尿病人。糖尿病与胰腺癌关系紧密，血糖长期升高会使胰岛 β细胞功能持续受损，对腺泡细胞形成慢性刺激，导致胰腺癌。

　　4、慢性胰腺炎患者。多数流行病学和分子流行病学研究都显示，慢性胰腺炎可发展为胰腺癌。

　　5、长期大量喝咖啡的人。这能使患胰腺癌的危险显着增加。

　　6、长期大量饮酒的人。这可增加约5倍患胰腺癌的危险。

　　7、有胰腺癌家族病史的人。

　　胰腺癌是一种很危险的癌症，我们都知道胰腺很有的内分泌细胞，分泌高糖素、胰岛素、胃动素等帮助人体消化，专家提醒说患上胰腺癌时，饮食要注意遵循下面的三个不要原则。

　　1、不要过咸

　　平时如果长期重口味，吃盐较多，很容易造成体内内分泌出现紊乱，增加胃癌的发病率。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。

　　2、不要过细

　　由于生活水平的提高，人们吃的细粮比粗粮多了好多，使得人体内纤维素的摄入减少。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。

　　3、不要过油

　　专家提示，油、动物蛋白的摄入量增多，很容易引发大肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。

　　专家提醒：这四种方案帮你远离胰腺癌

　　1、生活中切记不要食用咸而辣的食物，不吃过冷、过热、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品，保持良好的精神状态。

　　2、应在养成一个良好的生活习惯，戒烟、限酒。据世界卫生组织的统计数据显示，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少至少3成;其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。

　　3、此外还要在生活中加强体育锻炼，以增强体质，多在阳光下运动，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。

　　4、应保持一个良好的心态面对到来的压力，做到劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。

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