喝过期开水会致肝癌 护肝防癌必学5招

大家知道吗？开水也有保质期。白开水如果存放三天以后，就可以产生亚硝酸盐，饮用后能使人头晕眼花，恶心呕吐。如果存放时间再长一点，与胺结合变成亚硝胺，会促进人得胃癌、肝癌、食道癌。桶装矿泉水、纯净水如超过3天也一样如此，细菌大量繁殖，还不如自来水。

人们日常喝的水大体有两种桶装的纯净水和自家烧的开水。合格的纯净水都是严格按照国家安全饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少有人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多，而亚硝酸盐是一种公认的致癌物质。

可见，水的质量同时可以影响大家身体的质量，不要让自己的健康被每天一杯水蚕食掉。注意饮水健康，远离肝癌。另外远离肝癌还需要从这些方面入手：

1、不吃发霉食物

发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。

2、不吃或少吃腌菜

酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，接下来天气热了，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

3、不饮或少饮酒

长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。

4、护好皮肤当心便秘

肝癌患者宜选择阳光充足、空气新鲜、温度及湿度适宜的房间，减少噪音及其他不良刺激，但在居家期间应注意预防便秘和护理皮肤。原因是不少肝癌晚期患者极度消瘦，骨骼突出，日常床褥宜松软，保持皮肤清洁，并及时为患者翻身，防止皮肤感染而加重病情。

另外，肝癌患者卧床休息时间较多，再加上服用利尿药、镇痛药等易发生便秘。建议在医生指导下服用缓泻剂，同时进行腹部按摩、适量饮水以及养成良好的排便习惯。

5、多休息适量运动

一般来说，卧床时出入肝脏的血流量比站立时至少多40%，合理的休息可使全身代谢降低，从而减轻肝脏负担，有利于肝脏营养与修复。当然，当病情缓解时可适当合理运动，但不能感觉到劳累。