吃货们当心招惹胰腺癌 吃货们防胰腺癌方法

最近多为科学、艺术等不同领域的巨人相继因胰腺癌去世，使得全世界人的目光都聚焦到了胰腺癌这一致命癌症上。近些年来胰腺癌的发病率上升了400%，已超过了胃癌，且发病年龄也日趋年轻化，慢性胰腺炎患者、抽烟酗酒者、糖尿病患者等都是胰腺癌高发人群。

1、糖尿病

研究表明，胰岛素在体外或体内可促使胰腺癌细胞生长；高浓度胰岛素可使胰岛素样生长因子-1受体活化，产生包括细胞周期进程改变在内的生长促进效应。

2、抽烟

大量的研究都可以支持胰腺癌与抽烟之间的密切联系。抽烟引起胰腺癌的可能机制：

①抽烟促使致癌物质烟草特异性N-亚硝酸盐分泌到胆管，随后反流入胰管；

②烟草特异性N-亚硝酸盐对人体器官的特异性作用可随血流入胰腺；

③吸烟增加血脂水平，促发胰腺癌。

3、喝酒

不同种族饮酒后其胰腺癌发病率也会有所不同。研究发现，酒与美国黑人和白人胰腺癌发病率关系的研究发现，与白人相比，黑人男性嗜酒者和女性中度饮酒者都有较高发病率。

4、咖啡

调查发现，咖啡可使患胰腺癌的危险增加4倍。研究证明，咖啡会抑制DNA修复并在DNA复制完成前诱导有丝分裂过程，是其致癌的主要原因。

5、慢性胰腺炎

很多的研究都可以支持慢性胰腺炎可以发展为胰腺癌。其中的一项研究发现，在5600个基因中，34个基因在胰腺癌和慢性胰腺炎患者细胞中的表达减少，157个基因在慢性胰腺炎患者细胞中表达增强，而其中的152个基因在胰腺癌中的表达也增强呢。这项研究从分子水平证实了慢性胰腺炎和胰腺癌可能存在某些联系。

胰腺癌的预防措施：

1、一级预防

目前，对胰腺癌的预防尚缺乏特异性预防措施，因此，一级预防的重点在于针对可能病因和危险因素的预防和提高机体健康素质两个方面。

流行病学调查资料提示：胰腺癌的发生率增高与吸烟，饮食中脂肪和蛋白质摄入过多，酗酒等不良生活方式和不合理营养有密切关系，因此，为避免或减少胰腺癌发生应做到：

（1）戒酒：尽管目前对饮酒是否会引起胰腺癌尚无定论，但是减少饮酒，尤其少饮和不饮高酒精含量饮料可避免发生胰腺炎，也可能会避免或减少发生胰腺癌的可能性，此外，要避免吸烟，饮酒和摄入高脂肪，高蛋白质饮食的综合作用。

（2）戒烟：尤其要教育青少年不吸烟，每天吸烟量和烟龄长短与胰腺癌发生成正相关，从少年时期即开始吸烟者更易患胰腺癌。

（3）提倡低脂肪，低蛋白质，高纤维素和高维生素饮食：Gold等发现新鲜水果和蔬菜可预防胰腺癌的发生，Correa等在洛杉矶所作的调查也表明：水果或橘汁（含维生素C）能显著减少胰腺癌发生率，Farrow和Davis的研究则认为：水果，蔬菜和维生素A，C与胰腺癌的发病率无关，而增加钙的摄入则可减少发生胰腺癌的几率，尤其是对65岁以上的男性作用更明显，有资料表明：大量增加饮食中糖类的比重所致的高热卡饮食与胰腺癌的发生成正相关，而长期进高纤维素饮食则与胰腺癌的发生成负相关。

此外，要减少咖啡的消耗量，尤其要避免饮用去咖啡因咖啡。

（4）减少环境致病因素：良好的环境因素对预防胰腺癌具有重要作用，应减少或避免接触放射性物质，对从事放射性工作的人员应采取良好的防护措施，应减少病毒感染的机会，尤其是流行性病毒感染，避免长期接触与胰腺癌发生有关的物质，如某些金属，焦炭，煤气，石棉，祛脂剂，β-萘酚胺，联苯胺，甲基胆蒽，N-亚硝基甲胺，乙酰氨基芴和烃化物等，并尽可能采取良好的防护措施。

（5）减少或防止相关性疾病发生：为减少胰腺癌的发生，应采取相应措施防止发生糖尿病，慢性胰腺炎和胆石症，提高妇女卫生保健工作，避免多次流产，卵巢切除和子宫内膜增生等疾病，及时纠正各种内分泌紊乱。

2、二级预防

（1）早期诊断：对40岁以上正常人群普查可以早期发现胰腺癌，普查手段日前可依靠CA19-9单克隆抗体，其特点为敏感性高，胰腺癌的阳性率可达90%以上，故对CA19-9单克隆抗体阳性患者应予定期复查，首先作B超诊断，必要时作ERCP，EUS等深入检查，发现胰腺肿块者可作B超引导下经皮细针穿刺活检，常规检查阴性者作EUS常可发现小胰癌，对有胰腺癌家族史者，更应定期查CA19-9和B超。

（2）早期治疗：早期手术是目前治疗胰腺癌的主要方法，与此同时，应积极采用中西医综合治疗。

知道胰腺癌是怎样预防的之后，你应该好好学习，并将其落到实处，这样有利于避免疾病的发生。但是如果真的发生了腹痛、黄疸、消化道症状等情况时，应该到正规的医院去找医生确诊，并且在医生的指导下积极地治疗。