八种习惯让癌症缠身 推荐几大食物防癌抗癌

最新调查发现，癌症发病率近10年来大约增加了7%。专家指出，人口老龄化以及饮食不良、吸烟、酗酒和缺乏锻炼等不良生活方式是癌症增加的主要原因。除此之外，还有哪些习惯会导致癌症的发生呢？日常生活中应该如何预防呢？

除此之外，几种习惯也可能会导致癌症。

爱喝滚烫饮料

爱喝热茶等滚烫饮料会增加食管癌危险。“高温”饮食接触消化道、口腔黏膜会使其上皮发生破损、溃烂、出血等，如果反复受到不良刺激，可能诱发癌症。

常吃烤肉

挪威一项最新研究发现，大量摄入HCA（烤肉中的一种化学物质）会增加肠癌危险。专家表示，肉食一旦烤焦就容易产生致癌物，所以炖肉比烤肉更好。高盐、辛辣、熏烤都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，增加癌变几率。

长时间打手机

今年早期，世界卫生组织承认手机致癌危险犹如汽车尾气，可能导致恶性脑部肿瘤。建议更多地使用耳机、免提通话或者发短信代替煲电话粥。

只爱吃肉食

无肉不欢的人，很容易发生便秘，导致体内毒素无法及时排除，长期便秘会增加肠癌危险。英国“癌症伙伴组织”医学主管卡罗尔·西科拉教授表示，果蔬等高纤维饮食有助于加快排便，降低肠癌危险。

爱用塑料盛食物

美国塔夫茨大学医学院研究发现，食物塑料包装及塑料容器中的双酚A（BPA）会增加妇女乳腺癌危险。

大量食用含激素肉食

研究发现，长期大量食用养殖过程中使用激素的家禽等肉食，可能会增加人体雌激素水平，进而导致乳腺癌危险增加。

疾病与病毒

英国“卵巢癌行动组织”专家萨拉布莱克里奇博士表示，患有子宫内膜异位症的妇女，其卵巢癌危险更高。29岁之前发生卵巢囊肿的女性，卵巢癌危险也更大。

长期接受激素替代疗法

英国癌症研究会专家印卡·埃勃博士表示，激素替代疗法是治疗更年期综合征的有效短期疗法。短时间不会增加癌症危险，长期使用的危险性还存在争议。

如何在日常饮食中防癌抗癌？

洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等

洋葱类食物的防癌功效来自其所含的巯基化合物，这类物质可影响体内代谢及消除致癌物，进而保护人体健康。另外，大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素，对许多人体消化道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。

十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等

据研究显示，十字花科食物中的抗癌物质并不是单纯存在的，而是由几种物质混合在一起产生的。这种混合必须依靠咀嚼才能发生。有实验发现，咬断、咀嚼、消化十字花科类食物而衍生的化学物质，有利于让人体内最强有力的膀胱癌细胞停止生长。

坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等

现代研究证实，核桃所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃中含有胡桃醌，对某些移植性肿瘤有抑制作用。苦杏仁苷具有良好的抗肿瘤作用，被用作治疗癌症的辅助药物。将苦杏仁苷制剂用于晚期癌症患者的治疗，可使症状改善，存活期延长。将苦杏仁苷用于癌性胸腔积液的治疗，发现苦杏仁苷对癌性胸腔积液有一定程度的控制和缓解作用。苦杏仁苷对子宫颈癌的抑制率为50%-70%。

谷类：玉米、燕麦、米、小麦等

甜玉米具有抗癌作用，熟吃更有益，因为在烹煮过程中可释放一种抗氧化剂活性物质。且甜玉米与胡萝卜中存有的大量叶黄素与玉米黄素，可防止或减轻老年性黄斑变性和白内障的发生，保护眼睛。玉米黄素还可清除过氧亚硝基，在防止动脉硬化过程中起重要作用。玉米还含有卵磷脂、维生素e及b族维生素，能降低血清胆固醇，预防高血压，降低冠心病或中风的发病率，还能抑制乳腺癌细胞繁殖。

荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等

大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氧基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。黄豆含亚油酸，能促进儿童神经发育，所以要常喝豆浆、吃豆腐。

水果：柑桔、柳橙、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝等

柑桔类水果、苹果含丰富的胡萝卜素、类黄酮、维生素c等抗癌物质。苹果含有的类黄酮是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清洁剂，而且有抗癌效果。常吃苹果患肺癌的概率比不吃苹果的人减少46%，得其他癌症的概率也比一般人少20%。苹果也可预防心脏病，是心血管的保护神，因此被称为“大夫第一良药”。红皮苹果比青色或黄色的更有益健康，每天可吃2-3个。

茄科：番茄、马铃薯、番薯、甜菜

番茄含有大量的番茄红素，番茄红素与脂肪同时存在时最易被人体吸收、代谢和利用，经常食用可降低男性前列腺癌的发生率。研究还表明，人体内番茄红素含量过低与子宫癌、肺癌、乳腺癌及动脉硬化等慢性病的发生有关，所以每天应该保证吃1-2个番茄。

伞状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素a的一种形式，维生素a是一种有效的防癌物质，它对食管癌、肺癌和子宫癌均有预防作用。另外，胡萝卜中的胡萝卜素有提高人体免疫能力和间接地消灭癌细胞的能力，因此，常吃胡萝卜有防癌作用。芹菜中的芹菜素对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞有抑制生长、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。因此，旱芹特别适合高血脂、高血压、动脉硬化及肿瘤患者食用。

其他重要食物：小黄瓜、番瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等

莴苣性寒而味甘、微苦，能清热，通经脉，消水肿，通乳汁，利大小便。莴苣味道清新而略带苦味，可刺激消化酶的分泌、增进食欲。其所含乳白色浆液又可促进胃液、胆汁的分泌，故可帮助食物消化。