喝酒增患乳腺癌的风险 荐乳腺癌预防的食疗

近日，美国华盛顿大学医学院研究人员对1.1万余名25——44岁女性的饮酒习惯展开了研究。结果显示，为期10年的研究期内，共发现确诊乳腺癌1600例，良性乳腺肿瘤患者970例。近日，美国华盛顿大学医学院研究人员对1.1万余名25——44岁女性的饮酒习惯展开了研究。结果显示，为期10年的研究期内，共发现确诊乳腺癌1600例，良性乳腺肿瘤患者970例。在月经来潮至生第一个孩子期间，每天喝一杯葡萄酒的女性，患乳腺癌的危险会增加34%。饮酒每增加10克，乳腺癌风险增加11%。那么，日常到底哪些因素增加乳腺癌的发病，该如何预防乳腺癌呢，乳腺癌饮食怎么选择？

乳腺癌发病病因大盘点

1、激素分泌紊乱：所谓激素分泌紊乱主要是指雌激素的分泌紊乱。因为在乳腺癌高发年龄是40～60岁的妇女。这个年龄阶段正是妇女雌激素分泌失调、雌激素水平偏高的时期。由于体内雌激素的分泌增多，这样可以使乳腺导管上皮细胞的过度增生而发生癌变。

2、生育和授乳：近年来通过大量的调查证明、没有生育或有了生育而很少授乳的妇女发生乳腺癌要比多次授乳，授乳时间长的妇女多。这说明多生育，多授乳可能是增加发生乳腺癌的机会。

日常如何预防乳腺癌发病？

1、早晚一杯牛奶。因为乳房的形状主要由脂肪含量决定，良好的营养状况有益于乳房的发育和形态维护。研究发现，女性每日食用两份低脂乳制品，可以降低更年期之前患乳腺癌的几率。而每天喝两杯牛奶，既能够保证基本的营养需要，又有利于乳房健康。

2、每天3杯白开水。每人对水的需求不同，建议每天保证三杯水，早上起床后一杯、午饭前一杯、下班前一杯。外出或锻炼的时候带一个水瓶，随时补充。

3、保持每天食用豆制品。大豆中含有的植物异黄酮能够抑制肿瘤生长，

4、平时多吃新鲜蔬果。新鲜蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，能够有效地抗氧化，帮助肌体抵御包括乳腺癌在内的各种疾病。

5、日常要降低食盐摄入，不吃辣酱、榨菜、腌菜、香肠、薯片、虾条、麻辣豆腐干等高盐食品。

6、粗粮细粮搭配食用。粗粮中含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动帮助肌体排毒，还可以降低低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，延迟饭后葡萄糖吸收。

7、可以把坚果、种子类食品作为零食。坚果类食物含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的效果，而且坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素E能让乳房组织更富有弹性，但要记得选择不加盐炒制的。

推荐乳腺癌预防的食疗

公英丸。蒲公英50 g，全蝎50 g，大蜈蚣1条，血余25 g，雄黄35 g，米醋适量。诸味焙干为末，醋泛为丸，桐子大。每日1次，1次10 g，白洒送服。用于乳腺癌已溃破腐烂者。

海参烩蟹黄。水发刺海参750%，蟹黄肉250g，香菜50g，猪油、鸡汤、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱、姜、鸡油、水淀粉各适量。刺海参抠洗干净，切成6cm见方的丁，香菜取叶洗净，葱、姜洗净切碎。将海参丁用开水氽透捞出沥干。锅烧热，下猪油，人蟹肉、葱、姜煸炒，用料酒烹一下，然后下入鸡汤，加海参丁、盐、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡淋鸡油，盛人碗中，撒一小撮香菜叶即成。佐餐佳肴，食量不限。治疗乳腺癌体虚者。

海马火腿童子鸡。海马25g，虾仁25g，童子鸡1只，火腿10 g，黄酒、味精、盐、葱、姜、清汤、水生粉各适量。小鸡宰好洗净，装入搪瓷盆内，海马、虾仁、火腿片分别入在鸡肉上，加葱段、姜片、盐、味精、黄酒、清汤适量。将盛有上诸物的搪瓷盆上笼用旺火蒸烂。将鸡取出盛盘中，用鸡汁、盐、黄酒、味精下锅中，加水生粉匀芡收汁，浇鸡上即成。佐餐佳肴，随意食用。治疗阳虚乳腺癌患者。

海藻黄芪汤。海藻40 g，黄芪20 g。二味洗净，加水适量，煎汁。每日1剂，分3次服，喝汤吃海藻。此方宜于乳腺癌气短汗出者。

无花果炖排骨。鲜无花果5个，排骨500 g，枸杞子20 g，陈皮10 g，调料质量。排骨剁成小块，洗净，用沸水烫过。枸杞子、陈皮洗净；无花果洗净切成小块。四味共置锅中，加水适量，煮至烂熟，加入调料即成。每日2次，食量不限。治疗乳腺癌体虚者。

龙马焖瘦肉。海龙1条，海马1只，瘦猪肉50 g，干菜、枸杞子、调料适量。诸味洗净，猪肉切小块，共置锅中，加水适量，煮至烂熟，加调料即成。每日1次，连汤食用。此方调气养血，适用于乳腺癌血虚者。

天门冬茶。天门冬8 g，绿茶1 g。将天门冬煎成碎片，与茶叶共置杯中，用沸水浸泡5分钟即成。每日代茶饮用。此方宜于乳腺癌早期患者，有近期疗效，亦可用治白血病。

红橘羹。山楂糕250 g，红花2 g，柑橘100 g，白糖75 g，细淀粉100 g。将山楂糕切成条块，放锅中，加水500ml，煮15分钟后放入红花、白糖、切成丁的橘子，水开后勾芡即可。用于乳腺癌气滞血瘀疼痛者。