爱吃猪牛肉易患肠癌 防肠癌饮食需回归“传统”

猪肉和牛肉作为我们日常生活中常见的菜肴，是大家喜于乐见的食物。日本国立癌症研究中心预防研究部室长笹月静发表的研究成果显示，经常食用猪肉和牛肉的女性，患结肠癌的几率较基本不太吃这两种肉的人高40%以上。

据悉，自上世纪90年代后半期开始至2006年，该研究机构对45～74岁的男女共8万人进行了追踪调查，期间，788人患上了结肠癌。其中，每天平均食用牛肉或猪肉约80克的女性较那些日均摄入量不足25克的女性结肠癌发病率高出48%。

但是，这项调查结果却没有证据表明男性会因摄入牛肉或者猪肉量不同而导致发病几率不同。不过，日均摄入包含鸡肉在内的肉类约100克以上的男性人群患结肠癌的风险比摄入量在35克以内的人群高44%。

而因为肉类食物中，牛肉、猪肉的食用量比例高达85%，因此科学家认为，也不能排除大量食用这两种肉类对男性健康产生的负面影响。

爱吃猪牛肉都会患结肠癌，肠癌患者应该如何饮食？

1、膳食纤维

能吸附致癌物质，促进排便。食物中膳食纤维素能增加粪便量，吸附胆汁酸盐，稀释肠道内的致癌物，从而能减少肠癌的发生。因此，日常生活中应该多食用富含膳食纤维的蔬菜和水果。

2、能量摄入

与肠癌发生有关系。大部分的研究表明，摄入能量（蛋白质、脂肪还是碳水化合物）的总量与肠癌发生的危险性有关系，减少总能量的摄入有可能降低肠癌的发病率。

3、含抗癌作用的食物

有研究表明，大蒜能够抑制突变，具有抗癌的作用。所以在日常生活中可以食用，这有助于减少发生肠癌的风险。

4、动物脂肪

与肠癌的发生密切相关。摄入高脂的女性与低脂女性患肠癌的风险率相比增加了32%。减少食物中动物脂肪的含量，是有助于减少肠癌的发生。

5、叶酸

也能也起到预防作用。有研究表明，高叶酸饮食可能有预防肠癌的功效，但具体机制还不清楚，这也能在一定程度上预防肠癌。

除了饮食上，还要注意以下两大方面：

1、定期检查

检查是每一个时候都要注意的问题，尤其是容易发病人群，定期检查可以及时发现疾病，尤其对于肠道的炎性疾病应予以足够的重视，并定时的进行检查，保证排便功能的正常，以免进一步蔓延。

2、锻炼身体

这对于疾病的预防可是一个良好的事情，可以促进身体的血液循环，保证排便的通畅，经常运动的人，不但看起来更年轻，而且不容易得癌症，尤其是大肠癌，所以平时应该多运动，减少疾病。