儿时吃太油长大易患癌 癌症预防有酸臭苦三法宝

最新的研究表明，对于青少年来说，高脂肪饮食可能增加患乳腺癌风险，甚至加速乳腺癌的发展，特别是女孩子。

美国密歇根州立大学的研究人员称，脂肪与癌症之间的研究并不少。但多数论文没有区分过多的体脂肪和脂肪摄入量两个因素。本次研究主要考察脂肪本身是否影响乳腺癌发展。

试验中，研究人员对一组青春期的雌性老鼠喂食高脂肪食物，并持续四周时间。在此期间，研究者还对另一组青春期的雌性老鼠喂食低脂肪食物。研究人员之后对比了两组小鼠的细胞及基因变化值。他们发现摄入脂肪会诱导与乳腺癌相关的基因表达。换言之，高脂肪食物可能加速炎症反应过程，促使癌细胞的增殖。

研究人员称，在人类身上，脂肪从青少年时期就会对基因产生影响，并且会一直伴随人到老年。因此，从小养成合理的饮食习惯，对人们的身体健康是极为有益的。

不仅仅吃得油腻会得癌，以下五大不良生活诱发癌症发生：

健康杀手1：生活不规律

部分高学历者对于时间的利用率很高，经常饥一顿饱一顿，有时不吃早餐，有时又暴饮暴食，加上经常开夜车，睡眠无保障，生活无规律，使体内的免疫功能下降。而这，正是癌症高发的原因之一。

健康杀手2：不科学膳食

据悉，在高学历人群的饮食中，动物性食物的消费量已经超过谷类。这种西化的富裕型膳食提供的能量过高、膳食纤维过低，对预防癌症极为不利。

健康杀手3：吸烟

香烟点燃时所产生的烟雾中含有2000种以上的有害化学成分，有40余种致癌物质。在全部癌症病人中，有1/3以上与吸烟有关，如肺癌、食管癌、胰腺癌、喉癌、胃癌、肾癌、膀胱癌、口腔癌等。吸烟者肺癌的发生率比不吸烟者要高10倍。每天吸烟25支以上的人，慢性支气管炎的死亡率吸烟者比不吸烟者高20倍。

健康杀手4：饮酒

过量饮酒会诱发癌症。假如一天饮用含乙醇（酒精）超过10克的酒，患癌症的危险性就会明显增大。10克酒精相当于饮用酒精度5%的啤酒200毫升。在全部癌症中，约3%是由饮酒造成的，约75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的。因为酒精可以抑制免疫系统，降低肝脏的解毒功能，使胃增加对致癌物的吸收。吸烟和饮酒有致癌的协同作用。所以，为了防癌，最好不饮酒。

健康杀手5：紧张

社会竞争使部分高学历人群的心理压力增加，精神上长期处于紧张状态。有证据表明，过度紧张、长期忧愁等负性情绪是一种促癌因素。

面对如此高发的癌症，日常预防该注意些什么呢？

癌症预防三大法宝：酸臭苦

酸：酸牛奶

酸牛奶中含有活的乳酸杆菌和双歧杆菌，具有调整人体内肠道菌群的作用，它还可增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高抗体的免疫功能。饮用酸奶，一要鉴别品种。目前市场上有很多由牛奶或奶粉、糖、苹果酸等配制而成的“乳酸奶”，它不具备酸牛奶的保健作用。二要饭后2小时左右饮用。适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上，空腹胃液pH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。

苦：苦瓜、苦杏仁

1、苦过去一般认为苦瓜的苦，不过是味道问题，经研究认为苦瓜中含有非常苦的奎宁，奎宁能解热。另外，苦瓜中还含有明显生理活性的蛋白脂类。它能驱使免疫细胞消灭癌细胞，也能提高机体的免疫功能。

2、苦杏仁所含的活性成份维B17，对各种肿瘤有较好的治疗和预防作用。

臭：洋葱、大蒜

很多人在饮食上忌口多，不吃洋葱不吃大蒜，其实这些食物也是很好的抗癌饮食。

1、洋葱对肝脏肌肉等组织中的氧化还原起着重要的作用。它含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。

2、大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物，它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用。另外含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等，对维持人体的健康都有好处。常食大蒜可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。