结肠癌患者术后饮食调养方法

　近年来，肠癌的发病率呈逐年激增状态，治疗中食疗的辅助作用已越来越受到大家的广泛关注和重视。正确的膳食能够提高临床的治疗效果，帮助病人尽早恢复正常生活。结肠在肠腔内占据很大空间，结肠癌患者手术对机体耗损大，术后极为虚弱，伤口愈合和身体的康复需要大量的营养物质，因此这一时期患者需特别注意食疗。

鸭肝木耳汤

材料：鸭肝150克、芹菜50克、木耳（水发）20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。

制作：将芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。爆炒香姜蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水煮沸，再加入肝泥并搅和调味，投入芹菜煮沸起锅滴入少许麻油。

功效：滋阴养血、增强免疫力。

龙眼肉粥

材料：龙眼肉25克，红枣5个，粳米100克。

制作：将以上食材同煮粥食。每天早晚各食1～2碗。

功效：用可于结肠癌及其他癌症患者术后贫血严重者。

海米炒蛰头

材料：蛰头100克，鸡蛋2个，海米100克，醋、香菜、盐等调料。

制作：将蛰头洗净切成薄皮，用沸水掉烫一下捞出控净水；将鸡蛋打开搅匀，在平底锅摊成薄薄鸡蛋皮，切成5厘米长的丝；取一盘将蛰头片放在盘底，蛋皮、香菜放上面，水发海米放最上面。取一铁锅上火倒入香油，烧至七成热时，加入醋、酱油烹一下，浇在菜上即成，食用时拌匀即可。

功效：清热化痰，消积通便。可缓解肠癌患者术后痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结等症。