乳腺癌术后饮食：乳腺癌饮食可以吃哪些

乳腺癌饮食可以吃哪些？专家介绍，对于乳腺癌这种恶性肿瘤疾病，患者除了接受早期治疗外，生活中还需要多加的注意，饮食是我们生活中不能缺少的，对于乳腺癌患者更是要对饮食多加的注意，那么乳腺癌饮食可以吃哪些？

乳腺癌饮食可以吃哪些

地瓜粥

【材料】地瓜300g，栗米150g。

【制法】地瓜清净，上笼蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的块。栗米淘洗干净，备用。将洗净的栗米放入锅内，加清水适量，先用旺火煮沸，再改用小火继续煮熬，待米要煮烂时，加入地瓜块，煮烂成粥即可。

山药炖老鸭

【材料】鸭子1只，鸡内金12克，怀山药20克，党参15克，橘叶25克。

【制法】鸭子去毛、爪及内杂，洗净切块，入沸水中焯，洗去浮沫。将山药、党参、橘叶、鸡内金，一并用纱布包好扎紧。沙锅加水，放入鸭块、药包、料酒、盐、姜块、葱段、胡椒等，用大火煮沸，改小火炖2小时，加味精调味，即可食用。

【功效】理气散结，健脾渗湿。本膳用山药、党参，益气健脾，运中化湿；鸡内金，导滞和胃，消聚化积；橘叶，疏肝理气，专消乳辟；鸭肉，含人体必需氨基酸、蛋白质，能滋阴补虚，利水化浊，有利于乳腺癌的康复。

煮白豆

【材料】白豆500g，陈皮40g，精盐、味精各适量。

【制法】先将白豆冲洗干净，泡涨。陈皮切成末备用。把白豆和陈皮倒入锅中，加适量清水和精盐，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮烂时，调入味精即成。

金香鲫鱼汤

【材料】配料广郁金10克，制香附6克，当归10克，白芍药12克，陈皮5克，鲫鱼1条（约300克）。

【制法】先将鲫鱼去鳞、鳃及内杂，并将郁金、当归、香附、白芍、陈皮等用布包后扎口。炒锅烧热，加少许油，稍煎鱼，加料酒、盐、水、药包葱、姜，煮沸15分钟，加味精、胡椒，再煮4分钟，捞去药包，起锅装盆，即可食用。

【功效】功能理气疏肝，化淤软坚。本膳用郁金、香附，疏肝理气，活血行滞；当归、白芍，养血敛肝，顺养肝体；陈皮，健脾化痰，理气和中；鲫鱼，含蛋白质、人体多种氨基酸，能健脾和胃。故此菜能养血和血，理气散结，能消而不伐。

西红柿

一项新研究发现，绝经妇女多吃西红柿可降低乳腺癌危险。

美国罗格斯大学和俄亥俄州立大学科学家完成的最新研究发现，吃富含西红柿的饮食可以显著降低绝经妇女乳腺癌危险。研究对70名绝经妇女进行了为期10周的研究，参试者吃富含西红柿的饮食，每天至少摄入25毫克番茄红素。研究结束时，研究人员测量了参试者的脂联素水平，该激素直接影响到乳腺癌发病危险。

研究发现，参试妇女的脂联素水平平均升高9%。这种保护作用在身体质量指数较低的妇女中体现更明显。研究人员表示，这一结果表明，多吃西红柿与其他降低乳腺癌危险的措施相结合预防乳腺癌效果更好。

山楂

能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素C，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

柑橘

柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。