多吃谷物食品 可预防肠癌

人们在日常应多吃谷物，包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、芥麦和小米等。据调查研究发现：全谷物可预防肠癌。

全谷物 可预防肠癌 你知道吗？

1、富含纤维，预防肠癌。

（1）吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。

（2）2片黑面包能获取5.8克纤维，同样重量的白面包只能获取1.9克纤维。

（3）摄入足量纤维可以帮助控制血糖，降低低密度脂蛋白以及减少患肠癌的风险。

2、降低胆固醇，保护心脏。

（1）全谷物不但可以防止身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两种都是导致心脏病的重要物质。

3、控制体重。

在超过12年的追踪研究中，吃高纤维营养餐的中年男性和女性比那些吃精制谷物的人普遍要轻3斤。

4、精力更充沛。

（1）全谷物含有抗性淀粉，不容易被消化，从而燃烧更多的脂肪和激素，让人感觉精力更充沛。

（2）燕麦粥和糙米都是抗性淀粉的主要来源。

5、调节血糖。

与细粮相比，全谷物能够帮助控制血糖骤然升降。一项研究中表明，很少吃全谷物的女性与每天吃两至三份全谷物的女性相比，后者患有糖尿病的风险比前者低30%。

6、减少哮喘风险。

（1）多吃全谷物可以防止哮喘和过敏性体质。

（2）研究发现，婴儿时期就吃燕麦的儿童比等到5岁才开始吃的儿童更少患有哮喘或者过敏性鼻炎。

7、降低患癌风险。

数据证实，全谷物消耗能降低患某些癌症的风险，如大肠癌、乳癌及胰脏癌。