儿童肥胖易惹上多种癌症 多吃淀粉食物减肥又防癌

如今，儿童肥胖是一个非常普遍的现象。肥胖不仅仅是体型和影响美观的问题，在儿童漫长的成长过程中，如果肥胖一直伴随，那么高血压、糖尿病、心脑血管疾病和癌症同样会盯住他。

肥胖和结肠癌、子宫内膜癌以及女性乳腺癌等都有关

1、肥胖与乳腺癌

在欧洲，尽管近年来乳腺癌死亡率下降，但仍然每年有约1，000，000妇女新发病例。肥胖对于绝经后妇女乳腺癌的发生发展的促进作用已得到公认。肥胖对于乳腺癌的作用权重（6%~19%）相当于家庭遗传作用。

据估计，体重指数每增加1，乳腺癌的发生危险性增加3%；体重每增加5kg，绝经后妇女的乳腺癌相对发生率增加1.08；在美国，肥胖导致20%的绝经后乳腺癌发生、50%的绝经后乳腺癌死亡。

2、肥胖与子宫内膜癌

病例对照与队列研究显示子宫体癌与肥胖关系十分确切。那些未曾使用停经后激素治疗的妇女，体重增加25Kg或更多，则其子宫内膜癌发生危险比为5.00（95%可信区间3.01-9.52）。因此，肥胖症或成年体重增加均与导致子宫内膜癌发生率显著增加有关。

3、肥胖与结直肠癌

男性和女性肥胖者结直肠癌的发生率均增高。病例对照与队列研究的结果一致，而且男性发病率的增高大于女性。有研究推测腰/臀比的改变可能是引起结直肠癌发病率性别差异的原因，但尚无大规模的研究数据证实这种猜想。

肥胖与肾细胞癌尤其是在女性中，肥胖可引起肾细胞癌发病率增高，而其作用机制不明，还需要大规模的研究数据去证实。

多吃淀粉食物减肥又防癌

现在致癌食物随处可见，一不小心，可能就会癌从口出；另外，现在很多朋友为了追求纤纤细腰，不惜节食减肥，其实想防癌、减肥还是有办法的，那就是多吃淀粉食物。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类等，此外，还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。

在生活中应该如何选择含淀粉的食物呢？对于忙碌的上班族来说，超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包，如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。

除了谷类面包以外，用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。