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肝癌患者饮食牢记软凉易消化 3种豆子帮助康复

2015-01-06 09:06:42      家庭医生在线

肝癌是指发生在肝脏的恶性肿瘤,包括原发性肝癌以及转移性的肝癌两种,而人们在生活当中最常讨论的就是原发性的肝癌了。据相关的调查统计,原发性肝癌的患者每年高达60万,在恶性的肿瘤当中在第五位。所以对于肝癌的饮食保健是非常重要的。

肝癌患者吃三种豆子容易康复

绿豆

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效;绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;肝癌患者每天可进食绿豆汤。

豌豆

豌豆味甘,性平,清煮吃,治消渴,除去呕吐,止下泄疾病,可调颜养身,益中平气,催乳汁;煮成汤喝,可驱除毒心病,解除乳食毒发作;研成末,可除痈肿痘疮。豌豆适合肝癌患者食用,可利小便、益气补血,缓解肝癌患者的不适症状。

蚕豆

蚕豆有利胃肠排泄,调和五脏六腑,健脾利湿之功效,比较适合肝癌患者食用,需要注意的是:蚕豆不能生吃,不宜食用过多,否则会引起腹胀等不良反应。

肝癌病人饮食如何保健

肝癌患者因肝脏解毒功能下降,宜多食用保肝食物,如甲鱼、香菇、刀豆等;如果出现腹水,应限制盐摄入量;出现黄疸,应禁油腻食物,宜食用鲤鱼、泥鳅、甘薯、茭白、荸荠、金橘等。

此外,肝癌患者凝血功能较差,应多食用有补血、止血作用的食物,或适当增加含维生素K和维生素C的食物,如乌梅、沙棘等。

肝癌患者一定要保证足够的营养摄入,一般以高蛋白、高糖、高维生素及低脂肪饮食为主,如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁等。特别是新鲜蔬菜和水果,每餐都要有,以保持大便通畅。但肝癌患者多有食管胃底静脉曲张,为防出血,食物不宜粗糙且不能坚硬、过烫。

此外,肝病患者应根据自己病情轻重缓急,遵循个性化原则。

饮食要软、凉、易消化,例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等,但切忌短期内大量食用高蛋白食物,以防血氨浓度急剧上升,造成肝昏迷。

9个菜谱最合肝癌患者胃口

1、翠衣番茄豆腐汤

西瓜翠衣,番茄,豆腐。将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食。经常食用,具有健脾消食,清热解毒,利尿、利湿等功效,虚寒体弱不宜多服。

2、蓟菜鲫鱼汤

蓟菜,鲫鱼1条。蓟菜与鲫鱼共同煮汤,加适当调料即成。经常食用,具有消淤血、止吐、改善症状之工作。但脾胃虚寒、无淤滞者忌服。

3、芡实炖肉

芡实,猪瘦肉。两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣,吃肉喝汤。经常食用,此膳泻火,祛痰、通便,有腹水者可用此方。

4、薄荷红糖饮

薄荷,红糖。煎汤后加糖调味即成。可代茶饮,此药膳清热,利温、退黄;有黄疸、腹水者可选用。

5、青果烧鸡蛋

青果,鸡蛋1只。先将青果煮熟后再加入卧鸡蛋,共同煮混后可食用。每周3次,每次1个鸡蛋,可破血散於,适用于肝癌於痛、腹水明显者。

6、弥猴桃根炖肉

鲜弥猴桃根,猪瘦肉。将上述两物在硝锅内加水同煮,炖熟后去药渣即成。经常食用,具有清热解毒,利湿活血。

7、苦菜汁

苦菜、白糖各适量。苦菜洗净捣汁加白糖后即成。每周3次,具有清热作用,适宜于肝癌口干厌食等症。

8、马齿苋卤鸡蛋

马齿苋适量,鲜鸡蛋。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤,再取300毫升,用齿汁煮鸡蛋。每天1次,连汤齐服。能够清热解毒,消肿去淤,止痛、适宜于巨型肝癌发热不退,口渴烦躁者。

9、藕汁炖鸡蛋

藕汁,鸡蛋1只,冰糖少许。鸡蛋打开搅匀后加入藕汁,拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可。经常服食,此方具有止血,止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

(责任编辑:郑梦雪 )

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