美味鱼生容易导致肝癌？肝癌可以先自我检查

肝癌即肝脏恶性肿瘤，是外科疾病中的常见病和多发病，肝脏恶性肿瘤可分为原发性和继发性两大类。原发性肝脏恶性肿瘤起源于肝脏的上皮或间叶组织，前者称为原发性肝癌，是我国高发的，危害极大的恶性肿瘤；后者称为肉瘤，与原发性肝癌相比较较为少见。继发性或称转移性肝癌系指全身多个器官起源的恶性肿瘤侵犯至肝脏。一般多见于胃、胆道、胰腺、结直肠、卵巢、子宫、肺、乳腺等器官恶性肿瘤的肝转移。

吃鱼生当心肝癌来找你

广州人尤喜吃鱼生，而且吃鱼生时还喝上烈性酒，本意为了杀菌，但是更容易引起肝硬化，并最终演变成肝部肿瘤。

由于乙肝高发以及不良饮食习惯，广州市的肝癌发病率高达30—40/10万，属全国的高发地区。有关专家呼吁，广东居民应改变嗜好吃鱼生和喝烈酒等促使肝癌高发的不良饮食习惯。

专家介绍，广州人尤喜吃鱼生，而且吃鱼生时还喝上烈性酒，本意为了杀菌，但是更容易引起 肝硬化 ，并最终演变成肝部肿瘤。“鱼生多为河塘鱼，未经煮熟带有很多肝病寄生虫，再加上烈性酒，这种饮食习惯会给肝带来更大的负担。”专家说，特别是肝炎病人，这种吃法简直是“火上浇油”。

在我们生活当中，不良因素不断困扰着我们，很多的原因都会导致肝癌的出现。通过医学人员不断地的研究，发现水污染，病毒性肝炎，化学物质，基因突变这七种病因是导致肝癌出现的主要因素。

1、水源污染：

饮用水质的严重污染，是肝癌发生的重要诱因之一，尤其是污染的沟水，其次为河水，井水最低。故在没有自来水设施的乡村，应提倡饮用井水。

2、病毒性肝炎：

主要是乙型与丙型肝炎病毒感染，尤其是乙肝与乙肝病毒携带者，其原发性肝癌的发生率要比正常人高出2～100倍；在肝癌的高发地区，约20%的人可能是乙型肝炎或乙肝病毒携带者。

3、黄曲霉毒素AFT：

以黄曲霉素B为最重要的致癌物质。适宜于高温、高湿的气候环境中生长繁殖，尤其是夏季的霉变食物及谷物、饲料等，最易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素，长期食用含此毒素的食物可诱发肝癌。

4、化学致癌物质：

能引起肝癌的化学物质以N-亚硝基化合物为主，如亚硝胺和亚硝酰胺等。此外，农药、酒精、黄樟素等亦均能诱发肝癌。

5、基因突变：

还有人认为，环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化，引起细胞的点突变和基因易位，是加速癌细胞增殖的可能因素。

6、免疫状态：

有人认为肝癌患者血浆中含有一种封闭因子，能抑制细胞免疫并保护肝癌细胞不受免疫细胞杀伤。研究已证明，甲胎蛋白AFP就能抑制淋巴细胞和巨噬细胞的吞噬作用。

7、繁杂因素：

营养过剩大量营养素或营养缺乏如维生素A、B1缺乏、血色病、寄生虫感染及遗传等，也是诱发肝癌的危险因素。

肝癌有三个方法可以自查

1、长久食用霉变食品、或者是食物中含有亚硝酸盐者，缺乏中微量元素晒者，是导致肝癌的主要原因之一。因此，自测肝癌之法便是了解日常饮食的习惯，以及消化症状。霉变的食物中含有黄曲霉毒素，这是一种很强的致癌物。诱发肝癌后，患者的食欲下降，消化不良，恶心、呕吐等。

2、肝癌患者的年纪多在四十岁以后，因为癌症因子的需要一个积累的过程，可长达数十年之久，50-60岁之间是肝癌的高发段。患者常常出现肝区疼痛的症状，或者右上腹部疼痛，表现为持续性或间歇性疼痛。中年以后，人体中的胸腺逐渐萎缩，与胸腺内分泌相关的瘤细胞免疫功效也在开始削弱，因此癌症趁机萌发。

3、患有乙肝肝硬化者和丙肝者要警惕肝癌的发生，肝癌多是在乙肝肝硬化的基础上发展而来，因此是这部分人群也是肝癌的高危人群，应该定期体检。所以患有丙肝和乙肝，以及病毒性肝炎携带者一旦出现黄疸、腹水、皮肤瘙痒，或者是身体乏力，身体消瘦等症状的患者，应该提高防范肝癌的意识，及早到医院检查。