新鲜鱼可以防治食道癌 患了食道癌要注意什么

患上食道癌的人有很多，面对这种疾病，大家都非常的担心。这种疾病会严重影响患者的身体健康。平时大家需要注意合理进行运动，而且要注意多吃一些新鲜的水果蔬菜，还有新鲜的鱼肉。

食道癌患者的饮食方法都有哪些呢？

1、蔬菜和水果，较多的研究表明，增加新鲜蔬菜水果的摄入可以有效预防食道癌，OR值从0.30~0.62不等。而且蔬菜水果的摄入量与食道癌的危险性呈负相关，每天增加300g蔬菜和水果，患食道癌的危险性降低35%，大蒜也显示出保护作用。

2、清洁饮用水，与饮用自来水的人群相比，饮用浅层地下水的人群患食道癌的危险性要大（OR=4.18，95%CI，1.30~13.4）。饮用非流动水源的人群患食道癌的危险性是饮用自来水人群的5倍，饮用自来水20年以上，对预防食道癌十分有益。

3、新鲜鱼，食用新鲜鱼对预防食道癌同样有用，相对危险性（RR）为0.5，即食用新鲜鱼多的人群患食道癌的危险性是对照组的一半。

4、维生素，维生素C对食道癌具有保护作用（OR=0.4）。有研究显示β-胡萝卜素也对食道癌的发生有保护作用，与β-胡萝卜素的低摄入量相比，高摄入量和中摄入量组食道癌的相对危险性（RR）为分别为0.5和0.4。但是，有的研究则未显示出视黄醇的摄入与食道癌的关系。还有的研究显示蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E和核黄素可以减少食道癌的危险性，维生素E、维生素D和磷有独立的保护作用，都有利于预防食道癌的发生。

食道癌疾病，患者一定要去正规的医院进行治疗。同时还应该注意自己的饮食习惯，不让疾病危害我们的健康。

患了食道癌应该注意以下事项

1、盯住你的BMI脂肪细胞会制造并释放荷尔蒙，可能促进癌细胞生长。研究已证实食道癌与超重有关，即使体重略为超重，也会增加罹患这类癌症的风险。

2、喝绿茶或咖啡绿茶有助于防癌早已获得证实。因为绿茶含有儿茶素及维生素A、C等抗氧化剂因此有防癌功效，这些防癌成分绿茶含量最多、其次是乌龙茶、红茶最少。

3、新鲜蔬果特别强调新鲜的蔬菜水果。世界癌症基金会建议尽量从饮食中摄取营养。

目前已证实足量的蔬果纤维，可减少食道癌等数种癌症的发生率。蔬果的纤维素能减少肠内致癌因子、改变肠中菌种生态，避免癌细胞形成。

建议6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果；超过6岁学童、少女及女性成人，天天要吃7份蔬果；而青少年及男性成人，则应每天摄食9份蔬果。蔬菜类1份约为生重100公克，水果类约为150公克。每日的蔬菜摄取量，应该比水果多1份。

4、戒烟、戒酒抽烟者请立刻戒烟，不抽烟的人要避免二手烟。抽烟是肺癌主要危险因子，并与食道癌、胃癌、头颈癌、摄护腺癌、大肠直肠癌、肝癌、子宫颈癌与乳癌相关。

好消息是，无论你烟龄多久，只要今天就戒，几乎都可降低罹癌风险。

约有3%的癌症死因与酒精相关。过量饮酒会增加罹患食道癌风险，且长期饮酒过量容易造成肝硬化，进而增加得肝癌机会。若真的想喝或想预防心血管疾病，建议男性一天2杯、女性1杯的量就够了（1杯约是250㏄啤酒或100㏄葡萄酒，烈酒则为25㏄）。

5、保持轻松的情绪减少压力美国圣路易华盛顿大学教授林天送指出，心情郁卒容易诱发癌症，许多罹癌的人回顾发病前两、三年，常是身心处于压力的状态。