肺癌术后不宜吃腌制蔬菜 肺癌术后怎样饮食好

手术治疗是肺癌首选的治疗方法，尤其是针对早期的的肺癌患者手术更是主要的方式，但是在手术后要促进康复，就要注意合理的安排饮食了，手术后吃什么好呢？小编告诉你既不可盲目的忌口，也不可不注意什么都吃，下面就来给您具体的介绍！

肺癌手术后吃什么好？肺癌手术之后的患者饮食安排注意以下这些：

一、首先，肺癌手术后的饮食安排上，具体的要因人而异，不能笼统的就规定不能吃什么。人体本身是有免疫抗癌功能的，如果营养不良，人体的免疫功能处于更低水平，抗癌能力进一步削弱，这才真正有利于癌细胞的发展。所以建议：肺癌手术后饮食的种类一定要广泛，不要忌口太严，主要是以高蛋白、高维生素的饮食为主，弥补肿瘤的过分消耗，提高人体的免疫功能、抗癌能力和生存质量。

二、合理的选择食物：上段说道手术之后食物的选择要广泛，但是并不是就什么都不注意，需要忌口的有：比如含有亚硝酸盐的腌制蔬菜、肉类，发霉、烟熏、腐败不新鲜、含有食品添加剂的食物，农药污染严重的农作物，都必须忌口。考虑到目前食品安全问题，有条件的病人家属，最好是自己饲养鸡、鸭，种些蔬菜，每餐烧菜不要多，当天吃完，不要隔夜。

三、努力提高病人食欲：肺癌的发展快，很多的患者发现的时候往往已经是中晚期了，身体上不舒服，很多时候患者会食欲不振。那家属首先要做好心理护理，帮助病人树立信心，解除病人的思想顾虑，提供安静、整洁的饮食环境，尽可能离开病床，坐在餐桌前就餐。可以带病人参加抗癌协会，或者是多阅读一些成功的抗癌经历，让病人恢复信心。然后就要注意饮食搭配要注意多样化，多菜谱，忌单调，营养成份要平衡，注意饮食结构，不能偏食，避免日复一日总吃一种食物。

肺癌术后食谱推荐

1。橄榄与萝卜

原料：青橄榄400克，白萝卜1000克。

做法：

①先将青橄榄拣杂，洗净，盛入碗中，备用；

②将白萝卜放入清水中浸泡片刻，反复洗净其外皮，除去白萝卜蒂头及根须，连皮剖开，切成片或切成条状，与洗净的橄榄同放入沙锅，加水足量；

③大火煮沸后，改用小火煨煮40分钟，加少许精盐，拌匀即成；当饮料，随意服食，或分数次服食，当日服完。服食时，吃萝卜、饮汤汁，并嚼食橄榄，缓缓咽下。

2。无花果罗汉果与猪肺

原料：罗汉果15克，无花果50克，猪肺1具，苦杏仁10克。

作法：

①先将苦杏仁拣杂，洗净，放入温开水中泡胀，去皮尖，连同浸泡液放入碗中，备用；

②将罗汉果、无花果分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，待用；

③将猪肺放入清水中漂洗1小时，除杂后，切成片状，挤尽水分，放入沙锅，加清水足量（以浸没肺片为度），大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入杏仁，改用小火煨煮1小时；

④待猪肺熟烂，放入罗汉果、无花果片，继续用小火煨煮30分钟，加精盐、味精，拌匀即成；早晚2次分服，或分2次服用，以淡食为宜，吃猪肺，嚼食罗汉果、无花果片，饮汤汁。

3。鱼腥草与雪梨汤

原料：鱼腥草100克，雪梨250克，白糖适量。

做法：

①先将新鲜雪梨洗净，晾干后，连皮切成碎小块，梨核部分可弃去，备用；

②将鱼腥草拣杂，洗净，晾干后切成碎小段，放入沙锅，加水适量，煮沸后用小火煎煮30分钟；

③用纱布过滤，去渣，收集过滤液汁再放入沙锅，加入生梨碎小块，视需要可加适量清水，调入白糖，用小火煨煮至梨块完全酥烂，即可食用；早晚2次分服，吃梨，饮汤汁。

4。荸荠与藕粉

原料：杏仁15克，荸荠50克，藕粉50克，冰糖15克。

做法：

①先将苦杏仁拣杂，放入温开水中泡胀，去皮尖，连同浸泡液放入碗中，备用；

②将荸荠洗净，除去荸荠头及根须，用温开水冲一下，连皮切碎，剁成荸荠泥糊，待用；

③烧锅置火上，加清水适量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分钟，过滤取汁，与荸荠泥糊同放入锅中，拌和均匀，小火煨煮至沸，拌入调匀的湿藕粉及冰糖（研末），边拌边煨煮成羹。早晚2次分服。