这些蔬菜帮助预防卵巢癌 饮食含钙多也能防癌？

一项美国最新医学研究显示，多吃某些蔬菜，可以对预防女性卵巢癌起到辅助作用，并增加已患癌症者的存活率。

这项由美国癌症学会期刊报道，国际癌症学会的研究指出：食用大量蔬菜，可以增加卵巢癌患者的存活时间。这项针对609名卵巢癌患者进行的研究显示，存活最久的患者平时吃的蔬菜最多。

具体的种类包括十字花科蔬菜，如花椰菜（花菜）、甘蓝菜、白花椰菜、圆白菜、小白菜等；或是含丰富维生素E的天然食物，如大豆、圆白菜等。长期大量食用这些蔬菜的卵巢癌患者存活时间较久，但吃维生素药丸却无此效果。同时这项研究指出，患该病后吃最多乳制品的患者比吃最少乳制品者，在早期死亡的几率上高了三成。

美国癌症学会表示，卵巢癌如果在早期发现，存活率很高。但不幸的是，这种妇科癌症很难被发现，仅有约四分之一的患者是被早期发现的。因而，找到有效的辅助治疗手段非常重要。已经确诊的卵巢癌患者如果改善饮食习惯，多吃蔬菜，也会延长存活期。而乳腺癌患者如果能吃大量的蔬菜、水果，同样会有比较好的结果。

饮食中含钙多有助预防卵巢癌

饮食中含钙最多的女性患卵巢癌的可能比最低者小54%，尽管还需进一步研究来证实饮食中可能有益的特别成分。

这些结论显示摄入低脂牛奶、钙或乳糖可能减少患卵巢癌的危险”，美国檀香山夏威夷大学的古德曼（Marc T.Goodman）和同事认为：女性的钙摄入每日推荐量1000mg～1200mg可能足以降低卵巢癌危险。“作为总体健康的部分内容，女性被建议监测每天的膳食钙摄入水平，以减少骨质疏松和其他相关疾病的危险。如果女性能维持推荐钙摄入量，还有一个好处是可能减少自己患卵巢癌的危险”。

古德曼和同事收集了558名卵巢癌患者和607名健康女性的饮食、生活习惯、激素使用、生育和疾病史的多项资料。《美国流行病学杂志》（American Journal of Epidemiology 2002；156：148-157）上的报告说，消费奶制品包括低脂和脱脂奶最多的女性，不论什么种族，最少可能患卵巢癌，但饮用全奶者没有降低危险。而且消费酸奶、奶酪或冰淇淋的量也与卵巢癌危险无关。钙和乳糖摄入较多者——奶制品的主要成分，似乎患卵巢癌的危险也较小（乳糖可能增加了钙吸收，促进了抑癌细菌的生长。

这一结论如果得到其他研究的证实，可能为女性提供了降低卵巢癌这种可怕疾病危险的工具。尽管本病在早期治疗相当有效，但很难早期诊断，部分原因是腹胀腹痛之类的症状可能代表许多问题，而一旦癌症扩散到其他部位，5年生存率只有29%。“尽管结论非常有趣，我们也不能排除是钙和乳糖代表了奶制品中没被发现的其他成分的可能”。另一个结论是，脂肪、碳水化合物和蛋白质的总热量摄入与卵巢癌无关。