亚硝胺类化合物易致食道癌 食道癌的病因有哪些

食道癌是一种死亡率极高的疾病，本质上来说就是一种长在食道上的恶性肿瘤，这种病出现后不及时的治疗就会导致患者死亡，所以希望大家在这一点上能够充分的重视。引起食道癌发病的原因是相当多的，简单的一两句话根本讲不清楚，所以大家如果想全面了解详细的信息，不如仔细看看下文是怎么说的吧！

专家表示，食管癌象其他的恶性肿瘤一样虽然有基因的变化背景，涉及多因素、多阶段、多基因变异积累及相互作用的复杂过程，在分子水平上涉及众多原癌基因、抑癌基因以及蛋白质的改变。但长期不良的生活或饮食习惯可能是导致食管癌发生的元凶。

目前认为，引起食管癌的相关危险因素主要有：进食含亚硝胺类较多的食物（如喜欢腌制酸菜）或霉变食品、长期喜进烫食（如潮汕人食管癌发病率高可能与长期喝功夫茶有关）、不良嗜好（如吸烟、饮酒）等。我国是食管癌高发地区，位居肿瘤死亡的第四位。一般来说，引发食管癌的重要原因如下：

食道癌的病因

1、饮食习惯

不良的饮食习惯是导致食道癌的罪魁祸首。如果长时间食用粗糙、质硬的食物，或是进食过热、过快，长期饮用浓茶、多吃辣椒等刺激性食物，大量的吸烟酗酒等因素，都能够诱发该食管癌。

2、食管其他病变

如果食管有其他的疾病之后还没有及时的治疗逐渐就会引发食道癌。临床试验发现，某些食管病变如食管贲门失弛缓症、食管炎、食管良性狭窄等食管疾病，造成食管癌的发病率较高，可能与食管粘膜遭受长期刺激有关。

3、亚硝胺类化合物

已经有动物实验证明，亚硝胺类化合物是一种致癌物质。尤其是在我国高发区人民喜欢吃霉变、腌制的食物，如酸菜、豆酱、玉米面等，长期食用，很容易造成食道癌的发生。

4、微量元素

通过调查食管癌高发区，发现该地区水中的钼、铜、铁、锌等微量元素含量偏低，可能与疾病的发生息息相关。引发食管癌的重要原因有哪些？因此，在平时应该多吃新鲜的瓜果蔬菜，以保证这些元素的摄入。

5、遗传因素

据医学统计，发现高发区有百分之五十左右的患者有阳性家族史，可以看出遗传因素在该疾病的发病中占有一定地位。