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与食道癌息息相关的维生素B

2016-11-02 12:03:39      

食管癌是常见的消化道肿瘤,全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一,每年平均病死约15万人。男多于女,发病年龄多在40岁以上。食道癌的发病部位是食道,而食道是食物流通的渠道,所以食道癌与饮食有很大的关系。有研究证明,缺乏B族维生素可能诱发食管癌。这是怎么回事呢?

维生素B2缺乏可能诱发食管癌

研究证实,维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变,促进食管上皮增生,导致食管癌发生。国内研究所对一群人进行了一项为期6年的随机、双盲、安慰剂对照营养干预研究。结果表明,这群人中至少90%的人存在严重的B族维生素(特别是维生素B2和烟酸)和微量元素缺乏。进一步证实,维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变,促进食管上皮增生,导致癌症发生。因此,这些物质的缺乏是食管癌和贲门癌的重要膳食因素。

(责任编辑:陈晓 )

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