高脂肪高蛋白饮食吃出肠癌 预防结肠癌如何饮食

德国人类营养研究所的一项研究显示，结肠癌与体型有很大关系，腰围与臀围之比过大的人患结肠癌的风险高。调查结果显示，腰臀比大于0.99的男性患结肠癌的风险比腰臀比小于 0.89的男性高51%，腰臀比大于0.85的女性患结肠癌的风险比腰臀比不足0.73的女性高52%。此外，研究发现，身高也与患结肠癌风险有相当大的关联。

专家指出，这一研究结果，证明了结肠癌主要来源于肥胖因素。而在很多医院结肠癌的病房中，患者几乎全是胖人，其中绝大多数是重度肥胖。尤其是中段肥胖也就是肚子较大的人患结肠癌的更多。所以，肥胖男女最好经常量量自己的腰围和臀围，腰臀比大于0.9的男性，与腰臀比大于0.85的女性，一定要加以注意。

“二高一低”吃出结肠癌

有研究发现，在城市特别是大城市，结肠癌的发病率明显高于小城镇和农村。在城市中，体力活动少的人发病率又高于体力活动多的人。这主要是由于这些人群习惯于“二高一低”即高脂肪、高蛋白、低膳食纤维的饮食结构，加上运动量太少，导致肠胃蠕动速度减缓，很容易引发便秘。长期便秘会使毒素在体内长时间停留，从而被人体再度吸收，而这其中就含有许多致癌物质。

长期过多吃高脂肪食物的饮食习惯，还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害。身体长期处在这种刺激和损害之中，就容易诱发结肠癌。大量的研究表明，要降低结肠癌的发病率，就要减少脂肪与红肉摄入。减少食物中脂肪的含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于减少结肠癌的发生几率。

下面主要给大家介绍一下预防结肠癌要怎么饮食？

1、多吃新鲜蔬菜：预防结肠癌饮食上上建议健康人，可以多吃些富含维生素和纤维素的食物，新鲜蔬菜有利于肠胃蠕动，帮助健康人增加排便的次数，粪便可带走多种致癌和有毒物质，芹菜、白菜、萝卜等新鲜蔬菜都是可以起到预防作用的蔬菜。

2、减少油脂的摄入：其实食用油中的油脂并不致癌，还能促进胆汁分泌，但大量胆汁在肠道细菌作用下会产生胆汁酸，胆汁酸是一种具有致癌作用的食物，因此为了预防结肠癌健康人每天的油脂摄入量应该少于50克。

3、尽量不吃或少吃咸菜等腌制食物：腌制食物中虽然好吃，但是含有亚硝酸盐这种致癌物质，若是在生活之中长期吃一些腌制的肉类、蔬菜等食物，会增加结肠癌这种肠道疾病发病率的，因此预防结肠癌应尽量少吃该类食物。

4、保证饮食多样化：预防结肠癌在饮食上注意营养均衡，保证多样化饮食习惯，营养摄入上要均衡和多样，醉倒不偏食不挑食，切记长期吃高脂肪、高蛋白的食物，蔬菜、肉类、主食等食物应该均衡的吃。